Resep: Sayur Tuttu' Khas Makassar yang Renyah!

Sayur Tuttu' Khas Makassar.

Kalian dapat menghidangkan Sayur Tuttu' Khas Makassar hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Tuttu' Khas Makassar!

Bahan-bahan Sayur Tuttu' Khas Makassar

1. Sediakan 5 batang serai, geprek.
2. Dibutuhkan 4 ikat daun singkong.
3. Siapkan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa.
4. Gunakan 15 biji kemiri.
5. Dibutuhkan 2 sachet terasi udang.
6. Dibutuhkan 1 bonggol bawang putih.
7. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan Secukupnya garam halus.
9. Sediakan Secukupnya royco ayam.

Langkah-langkah membuat Sayur Tuttu' Khas Makassar

1. Tumbuk daun singkong. Saya menggunakan food processor dengan mata pisau untuk mengiris.
2. Tumbuk kemiri yang telah digoreng bersama terasi hingga halus.
3. Haluskan semua bawang, tumis hingga wangi..
4. Masak santan hingga mendidih (ingat untuk diaduk sesekali agar tidak pecah). Tambahkan daun singkong, bawang, kemiri dan terasi yang telah dihaluskan. Aduk hingga rata..
5. Masukkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa ya...
6. Saran saya, gunakan santan dari kelapa asli, bukan santan instan. Karena rasanya bisa berubah 😅 Sayur ini juga enak ditambahkan ikan asin. Sebelumnya goreng dulu ikan asinnya ya baru langsung cemplung di sayurnya..