Ayam bumbu kuning kemangi pedas. Cara membuat ayam bumbu kuning kemangi Bahan"nya : Ayam Kemangi Daun bawang Lengkuas Sereh Daun salam Cabe rawit Air Garam Kaldu ayam Gula putih Merica. Sajian ayam dengan kuah kuning pedas aroma kemangi ini sangat sedap. Campuran kemangi dan cabainya menambah kenikmatan ayam ini.
Lihat juga resep Ayam Suwir Pedas Kemangi enak lainnya.
Bismillah, mulai hari ini harus menu preparation.
Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ayam bumbu kuning kemangi pedas hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam bumbu kuning kemangi pedas yuk!
Bahan Ayam bumbu kuning kemangi pedas
- Dibutuhkan 1/2 kg ayam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 2 butir bawang putih.
- Gunakan 4 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 butir kecil kemiri.
- Gunakan 1 cabe merah besar.
- Siapkan 2 cabe rawit (atau sesuai selera).
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 2 potong kecil laos (geprek).
- Sediakan 2 buah tomat (potong kecil).
- Gunakan Daun kemangi.
- Gunakan Bumbu pelengkap.
- Gunakan Gula pasir.
- Gunakan Garam.
- Sediakan (Disini saya tambahkan cabe rawit utuh juga).
Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya. Masakan ayam dengan bumbu pedas menjadi favorit banyak orang, khususnya di Indonesia. Salah satunya, kamu bisa mencicipi ayam pedas kemangi yang sangat menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Ayam bumbu kuning kemangi pedas
- Cuci dan rebus sebentar ayamnya (tidak perlu sampai matang). Buang air rebusannya. Kemudian dibilas lagi. Tiriskan..
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan laos. Tumis hingga bau harum..
- Masukkan ayam, tumis sebentar bersama bumbu tadi dan tambahkan sedikit saja air. Aduk dan biarkan kurang lebih 10-15 menit agar bumbunya meresap pada ayamnya..
- Tambahkan lagi air secukupnya sesuai selera kemudian test rasa. Tambahkan garam dan gula. Dan test rasa kembali..
- Jika rasa sudah sesuai, masukkan tomat, cabe rawit utuh. Kemudian masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja (agar tomat dan kemangi tidak terlalu layu). Angkat dan sajikan.
Sedapnya bumbu pedas dipadukan dengan aroma kemangi yang harum menciptakan perpaduan rasa yang pas. Bumbu dasar kuning adalah salah satu bumbu dasar tradisional warisan bumbu nusantara. Tambahan kemangi pada olahan ayam memang akan membuat rasanya semakin lezat. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam.
