Resep: Nasi liwet cumi + sayur asem yang Renyah!

Nasi liwet cumi + sayur asem. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik.

Nasi liwet tidak jauh berbeda dengan nasi uduk pada umumnya. Nasi liwet sangat populer di kota Solo. Mengingat nasi liwet ini berasal dari Solo, sebagai menu sarapan atau makan malam. Kamu dapat menghidangkan Nasi liwet cumi + sayur asem hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi liwet cumi + sayur asem!

Bahan-bahan Nasi liwet cumi + sayur asem

1. Gunakan Bahan nasi liwet.
2. Sediakan 2 cup beras.
3. Siapkan 200 gram cumi asin.
4. Gunakan 1 batang serai.
5. Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk (atau bisa diganti kemangi).
6. Diperlukan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 sdt garam.
9. Gunakan 1 ruas jari jahe.
10. Diperlukan Bawang goreng (pelengkap).
11. Diperlukan Bahan sayur asem.
12. Gunakan 1/2 buah labu siam atau pepaya mentah.
13. Gunakan Kacang panjang.
14. Dibutuhkan Jagung manis.
15. Siapkan Daun melinjo.
16. Siapkan Melinjo.
17. Gunakan Asam jawa.
18. Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
19. Diperlukan 3 siung bawang putih.
20. Diperlukan 1 butir kemiri.
21. Diperlukan 1 buah terasi sachet (atau sesuai selera).
22. Diperlukan jika suka Cabai rawit/merah.
23. Dibutuhkan 500 ml air.
24. Siapkan 5 sdt garam.
25. Gunakan 1/2 sdm Gula pasir.

Kini, anda tidak perlu jauh ke Solo untuk mencoba nasi liwet, anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Resep Nasi Liwet - Nasi liwet adalah salah satu sajian nasi khas dari daerah di Indonesia, setiap Nasi liwet Solo biasanya disajikan bersama dengan beberapa masakan pelengkap seperti ayam suwir, telur pindang, sayur labu siam, telur areh. Cumi Balakutak/Ikan Mas Cobek/Gurame Terbang Sambel Honje/Gurame Pesmol/Kakap Pesmol/Gabus Pete Sambel Hejo. Nasi liwet sendiri merupakan nasi gurih yang dimasak dengan kelapa seperti nasi uduk, biasanya nasi liwet disajikan dengan sayuran seperti labu siam, suwiran ayam serta areh (yaitu semacam bubur gurih yang terbuat dari kelapa).

Cara memasak Nasi liwet cumi + sayur asem

1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai yang sudah diiris tipis, daun jeruk, jahe yang sudah digeprek hingga wangi. Lalu tambahkan cumi, tumis sampai matang..
2. Tiriskan bahan tumis, masukkan ke dalam rice cooker berisi beras yang sudah dicuci. Tambahkan air satu ruas jari, masukkan garam, aduk sebelum menyalakan rice cooker. Tunggu hingga matang..
3. Sambil menunggu nasi matang, masak sayur asem. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan terasi..
4. Didihkan air di panci. Masukkan bumbu halus. Lalu, masukkan labu yang sudah dipotong kotak, kacang panjang, melinjo, dan jagung manis..
5. Saat labu hampir empuk, masukkan daun melinjo, asam jawa, garam, gula. Masak sampai matang..
6. Sajikan sayur asem bersama nasi. Boleh ditambah tempe goreng jika suka. Taburi bawang goreng di atas nasi..

Penduduk asli kota Solo dan sekitarnya biasa memakan nasi liwet pada. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat.