Cara Memasak Sayur lodeh/pangkes cumi khas lombok yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Sayur lodeh/pangkes cumi khas lombok. Kok bisa sih sayur lodeh dan cumi krispi itu rasanya kawin. Lihat juga resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas enak lainnya. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih.

Sayur lodeh/pangkes cumi khas lombok Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini biasanya terdiri dari komposisi sayuran yang sangat beraneka ragam. Sayur lodeh merupakan makanan tradisional Indonesia yang sangat kaya akan gizi. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Sayur lodeh/pangkes cumi khas lombok hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur lodeh/pangkes cumi khas lombok yuk!

Bahan Sayur lodeh/pangkes cumi khas lombok

  1. Diperlukan 20 biji Terong bundar.
  2. Siapkan 10 biji Kacang panjang.
  3. Diperlukan sesuai selera Cumi kering /gurita kering.
  4. Gunakan Biji kacang panjang kering 250 grm.
  5. Dibutuhkan 50 ml Santan.
  6. Gunakan secukupnya Asem jawa matang.
  7. Sediakan secukupnya Kunir.
  8. Gunakan secukupnya Terasi.
  9. Diperlukan 4 biji Kemiri kupas.
  10. Dibutuhkan 15 biji Cabai rawit merah.
  11. Gunakan Bawang merah 15 siung, bawang putih 5 siung.

Yuk simak resep sayur lodeh terong ungu Siapa yang tidak kenal dengan sayur lodeh? Bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya tentu sudah tidak asing lagi dengan sayuran satu ini. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.

Langkah-langkah memasak Sayur lodeh/pangkes cumi khas lombok

  1. Belah terong mnjdi 4 bagian..
  2. Kacang panjang dipotong potong kurleb 5 cm.
  3. Cumi kering dipotong potong kecil kurleb 5 cm.
  4. Tumbuk/blander bumbu hingga halus..
  5. Rebus biji kacang panjang kering dlm 250 ml air hingga empuk..
  6. Masukkan cumi yang telah dibersihkan kdlm air rebusan biji kacang panjang yg telah empuk sambil terus dididihkan bbrap saat..
  7. Larutkan bumbu yg telah dihaluskn ke dlm santan lalu tambahkan ke dalam rebusan cumi yg sedang dididihkan tambahkan garam dan koreksi rasa..
  8. Tunggu hingga mendidih lalu masukan sayuran terong dan kacang panjang lalu tambahkan perasan air asam jawa sesuai selera..
  9. Koreksi rasa dan tambahkan penyedap secukupnya. Tunggu hingga seluruh sayuran empuk dan keluar aroma masakan.

Sayur lodeh khas Jawa Timur. foto: Instagram/@r.megasarindi. SAYUR TEMPE CABE HIJAU KHAS GUNUNGKIDUL Sayur ares adalah sayuran khas Lombok yang menggunakan bahan dasar bernama ares. Ares sendiri merujuk pada pelepah pisang atau gedebok pisang yang masih muda. Ares yang sudah dipilih kemudian diolah bersama kuah yang terbuat dari santan.