Name: Sayur Lodeh Ndeso
Ingredients: Bahan sayur lodeh; Kluwih separo; 1 Labu siam dipotong2 kotak atau sesuai selera; 1 buah wortel dikupas dan dipotong2; 1 ikat kecil kacang panjang dipotong2; 2 buah terong dicuci dan dipotong2 kotak atau sesuai selera; 1/4 kol (kubis) sobek2; Pete 2 papan dikupas (kalau tidak suka bisa diskip); Seikat kecil daun so (saya skip); Santan encer dari 1/3 butir kelapa menjadi 2 liter santan encer; 2 lembar Daun salam; secukupnya Laos geprek; 500 ml air; Bumbu halus :; 7 bawang merah; 4 bawang putih; Lombok merah secukupnya jika ingin pedas bisa ditambah dengan cabe rawit merah yang pedas; Sedikit ketumbar sangrai; 2 buah kemiri sangrai; Sedikit rebon (udang kecil yang kering); sedikit Tempe semangit atau yang sudah busuk; sedikit Kencur; Sedikit trasi; Garam 2, 5 sdm atau secukupnya; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa kaldu

Sayur Lodeh Ndeso.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Sayur Lodeh Ndeso hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh Ndeso yuk!

Bahan Sayur Lodeh Ndeso

Diperlukan Bahan sayur lodeh.
Dibutuhkan Kluwih separo.
Diperlukan 1 Labu siam dipotong2 kotak atau sesuai selera.
Siapkan 1 buah wortel dikupas dan dipotong2.
Sediakan 1 ikat kecil kacang panjang dipotong2.
Gunakan 2 buah terong dicuci dan dipotong2 kotak atau sesuai selera.
Sediakan 1/4 kol (kubis) sobek2.
Dibutuhkan Pete 2 papan dikupas (kalau tidak suka bisa diskip).
Dibutuhkan Seikat kecil daun so (saya skip).
Dibutuhkan Santan encer dari 1/3 butir kelapa menjadi 2 liter santan encer.
Siapkan 2 lembar Daun salam.
Gunakan secukupnya Laos geprek.
Siapkan 500 ml air.
Siapkan Bumbu halus :.
Gunakan 7 bawang merah.
Siapkan 4 bawang putih.
Diperlukan Lombok merah secukupnya jika ingin pedas bisa ditambah dengan cabe rawit merah yang pedas.
Gunakan Sedikit ketumbar sangrai.
Diperlukan 2 buah kemiri sangrai.
Diperlukan Sedikit rebon (udang kecil yang kering).
Diperlukan sedikit Tempe semangit atau yang sudah busuk.
Sediakan sedikit Kencur.
Siapkan Sedikit trasi.
Siapkan Garam 2, 5 sdm atau secukupnya.
Sediakan secukupnya Gula pasir.
Gunakan secukupnya Penyedap rasa kaldu.

Cara memasak Sayur Lodeh Ndeso

Siapkan bahan2 sayur lodeh yang akan dimasak, dicuci dan dipotong2 sesuai selera.
Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam dan laos geprek. Tumis hingga harum dan matang.
Masak 500 ml air hingga mendidih, lalu masukkan tumisan bumbu halus..
Lalu masukkan labu siam lebih dulu, lalu wortel. Tunggu hingga mendidih sebentar lalu masukkan santan encer, aduk2. Jika labu siam dan wortel sudah setengah matang, masukkan terong yang sudah dipotong2, dan yang terakhir kacang panjang serta kol. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk pelan2. Cicipi rasa, jika sudah pas rasanya dan semua bahan sudah matang, matikan api kompor. Sayur lodeh ndeso sudah matang dan siap disajikan. Menikmati sayur lodeh ndeso ini lebih enak dengan lontong dan ikan asin.