Lontong/Ketupat Sayur.
Sobat dapat menyiapkan Lontong/Ketupat Sayur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lontong/Ketupat Sayur yuk!
Bahan Lontong/Ketupat Sayur
- Siapkan 300 g labu siam, potong korek.
- Gunakan 100 g wortel, potong korek.
- Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh, geprak.
- Gunakan 3 cm lengkuas, buang kulit iris tipis2 jgn putus.
- Diperlukan 2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam + gula.
- Dibutuhkan 200 g udang kupas kulit kecil, beri sedikit garam.
- Diperlukan 150 ml santan kental (sy pakai kara).
- Siapkan Bahan bumbu halus :.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 8 buah bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdt ketumbar, sangrai sampai harum.
- Diperlukan 5 biji kemiri, geprak kemudian sangrai sampai harum.
- Sediakan 2 sdm ebi, rendam.
Langkah-langkah membuat Lontong/Ketupat Sayur
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan sereh sampai harum. Masukkan udang, aduk2 sampai udang berubah warna..
- Masukkan semua sayuran, aduk2 sampai sayuran tercampur bumbu. Tambahkan air dan santan, aduk dan masak sampai semua bahan matang..
- Kekentalan kuahnya diatur sesuai keinginan masing2..
- Bisa disajikan dgn sambal balado teri Medan, telur rebus atau sayur tauco..
