Sayur Santan Ketupat Pelangi. Ketupat sayur tapi kok gak pakai santan ya? Tenang aja, William Wongso dan Yuda Bustara menggantikannya dengan FiberCreme yang gak kalah. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya?
Lihat juga resep Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek enak lainnya. 🍛 Kala itu, meracik ketupat untuk menu di hari raya Idul Adha.
Sayur kuning dan lauk lengkap dengan pilihan kuah tanpa santan🍲 #ketupatsayur #kuahtanpasantan #herbsandveggies.
Pagi raya di rumah mak mertua saya tak lengkap tanpa hidangan sayur campur istimewa bersama santan yang sedap ni.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Sayur Santan Ketupat Pelangi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Santan Ketupat Pelangi!
Bahan-bahan Sayur Santan Ketupat Pelangi
- Gunakan 1 ikat Kacang panjang, potong pendek.
- Dibutuhkan 1 buah (sesuai selera) Wortel, kupas, potong korek api/kotak, atau sesuai selera,.
- Sediakan 3 buah Kentang, kupas, potong kotak (bisa diganti labu siam).
- Diperlukan 3 kotak (sesuai selera) Tahu, potong kotak, goreng setengah matang,.
- Sediakan secukupnya Nangka muda, potong sesuai selera,.
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe, geprek.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 1 liter Santan dari 1/4 buah kelapa, atau bisa ganti 3 sachet santan instan merk apa aja,.
- Gunakan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Penyedap (bisa skip).
- Siapkan Bumbu Di Haluskan:.
- Sediakan 8 siung (sesuai selera) Bawang merah.
- Gunakan 4 siung (sesuai selera) Bawang putih.
- Diperlukan 5 butir kemiri (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 ruas Kencur.
- Siapkan 3 cm Kunyit/Kunir.
- Siapkan 15 buah Cabai rawit, sesuai selera, *(saya tambahkan 2 cabai kriting)*.
- Sediakan 1/2 papan tempe semangit *(yaitu tempe berumur 1 hari)*.
Setiap kali hari raya, sayur campur ni memang menjadi hidangan wajib yang dimakan bersama ketupat dan kuah kacang. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya? Yuda Bustara dan William Wongso akan berbagi resep. Sayur dan ketupat yang di beri kuah khas Sumatera Barat dengan tambahan telur rebus atau telur balado ini cukup.
Cara memasak Sayur Santan Ketupat Pelangi
- Persiapkan semua bahan, *(jangan lupa mencuci semua bahan yang perlu di cuci sebelum di olah)* tempe semangit nya ngumpet, lupa ke foto^_^.
- Selanjutnya panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga harum..
- Masukkan nangka muda dan wortel tunggu setengah matang. Lalu tambahkan tahu, dan kentang. Beri sedikit air, tunggu mendidih tambahkan santan dan kacang panjang..
- Setelah itu beri garam, gula, penyedap dan didihkan kembali. Cicipi rasa,.
- Jika rasanya sudah pas, matikan kompor. Angkat, dan sayur matang siap di hidangkan ^_^.
Tambahkan santan, lalu masukan nangka dan kacang panjang. Panaskan santan di panci berbeda, masukkan kaldu daging beserta daging yang sudah dipotong-potong, tumisan pepaya serta bumbu, dan telur rebus. Ketupat sayur adalah makanan khas Indonesia yang biasa menjadi sajian sarapan pagi warga Indonesia. Rasa santan yang gurih menjadi keunikan dari makanan satu ini. Ketupat sayur terbuat dari ketupat yang berbahan dasar beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa kemudian.
