Kupat Sayur Lebaran. Lihat juga resep Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek enak lainnya. Lebaran ketupat merupakan salah satu hasil akulturasi kebudayaan Indonesia dengan Islam. Ketupat Bongko (Tegal) Kupat Bongko adalah Ketupat dengan sayur tempe yang telah diasamkan.
Bakda Kupat dimulai seminggu sesudah lebaran.
Ketupat atau kupat dalam bahasa Jawa merupakan kependekan dari Ngaku Lepat dan Laku Papat.
Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Kupat Sayur Lebaran hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kupat Sayur Lebaran yuk!
Bahan-bahan Kupat Sayur Lebaran
- Siapkan Secukupnya Ketupat.
- Siapkan Bahan Sayur labu siam :.
- Gunakan 700 gr Labu siam pilih kualitas bagus (kulitnya masih hijau tua dan mulus dan gak terlalu besar), iris korek api, lumuri garam biarkan samoai layu dan keluar airnya. Cuci bersih kembali.
- Gunakan 100 gr Udang, buang kepala.
- Diperlukan 1 kotak besar Tahu putih(berat kurleb 500 gr), potong dadu, goreng matang.
- Gunakan 5 butir Telur rebus.
- Diperlukan 1500 ml Santan dari 1 butir kelapa sedang.
- Gunakan 2 lembar Daun salam yang besar.
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 6 cm Lengkuas (diameter 3-4cm), geprek.
- Diperlukan Secukupnya Gula dan garam.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 10 butir Bawang merah.
- Sediakan 5 buah Cabe merah kering (kl gak ada bisa pake yang cabe marah segar).
- Gunakan 3 cm Kunyit tua.
- Dibutuhkan 5 butir Kemiri utuh.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Sambal terasi.
- Dibutuhkan Kerupuk udang.
Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo. Menjelang lebaran banyak pedagang bungkus ketupat, namun tidak ada salahnya anda membuat sendiri bungkus ketupat. Ketupat, kupat atau tipat adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras dan pengganti nasi dengan lauk dan sayur tambahan lainnya. Tekstur dan rasanya sama persis dengan lontong yang.
Langkah-langkah memasak Kupat Sayur Lebaran
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Krn bumbu saya haluskan dengan blender dan ada tambahan air di dalamnya jadi saya panaskan bumbunya dengan api kecil sampai kandungan air pada bumbu habis, baru kemudian saya tuangkan minyak goreng. Selanjutnya tingal set api sedang lalu tumis bumbu seperti biasa. Sisihkan..
- Didihkan santan berbumbu beri garam dan gula pasir secukupnya sambil sesekali diaduk (ketika hampir mendekati didih, harus sering diaduk supaya tidak pecah). Masukkan udang, tunggu sekitar 5 menit baru masukkan telur, tahu goreng dan labu siam yang sudah ditiris. Masak sampai matang..
- Koreksi rasa, matikan api dan sajikan bersama ketupat sambal terasi dan kerupuk udang..
- .
Kupat tahu atau tahu kupat merupakan makanan khas jawa tengah yang cukup terkenal. Di daerah banyumas, tegal dan sekitarnya Tahu kupat dikenal dengan istilah Tahu Gecot ( tahu dan toge ). Bakda Kupat yang diawali seminggu setelah Bakda Lebaran. Kupat itu mengapa mesti dibungkus JANUR? Karena janur, diambil dari bahasa Arab" Jaa nur"( sudah tiba sinar).
