Ketupat / Lontong Sayur. Menu yang cocok untuk di hidangkan pada moment lebaran/ untuk di jadikan ide usaha. BAHAN-BAHAN ACAR. lontong sayur, lontong sayur betawi, sayur lontong, lontong sayur betawi, sayur ketupat lebaran, indonesian vegetable stew in coconut milk, jajanan kaki lima INSTAGRAM: https. Lontong sayur / ketupat sayur yang enak banget lho Link video masak sambal kentang : https Ketupat sayur pandeglang langganan pasukan orange - indonesian street.
Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak.
Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di.
Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
Teman-teman dapat menghidangkan Ketupat / Lontong Sayur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketupat / Lontong Sayur yuk!
Bahan-bahan Ketupat / Lontong Sayur
- Gunakan 1 bh labu siam ukuran besar (kupas, potong korek api).
- Dibutuhkan 5 lonjor kacang panjang (potong2, uk 2-3 cm).
- Sediakan 5 bh tahu putih (ukuran kecil), bisa diganti dgn krecek.
- Sediakan 4 butir telor ayam.
- Sediakan Ketupat / lontong (me: beli jadi di tukang sate).
- Gunakan Bumbu-bumbu:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1/3 ruas jari jahe.
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit.
- Siapkan lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 btg serai, ambil putihnya (bisa di skip).
- Gunakan 1 keping gula merah.
- Siapkan 1 bgks santan (me:pake kara, Uk kecil).
- Diperlukan 1 sdm rebon / ebi.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Sediakan Minyak goreng.
Makanan ini ibarat "jajanan favorit" di Batam, khususnya di area Batam. Baik ketupat, lontong dan buras sama-sama dibungkus dengan daun dan dibuat dari beras. Lontong polos biasanya disajikan dengan sayur gurih karena rasanya tawar. Lontong sayur Betawi atau sering disebut ketupat sayur mungkin menjadi olahan lontong yang Jika sayur yang digunakan dalam lontong sayur biasa adalah sayur labu siam, lontong Padang.
Cara memasak Ketupat / Lontong Sayur
- Labu siam setelah dikupas dan dipotong2, diberi garam, spy getahnya keluar dan tdk kaku. Kemudian cuci bersih dan tiriskan..
- Tahu putih dipotong kotak2 tipis, kemudian digoreng hingga agak kering. Sisihkan..
- Telor ayam direbus, sampai matang. Kemudian dikupas..
- Haluskan semua bahan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan rebon /ebi..
- Geprek lengkuas, daun jeruk (buang seratnya), serai..
- Didihkan air, kira-kira 1, 5 L. Bisa juga ditambah airnya, sesuai selera utk kuahnya..
- Tumis semua bumbu halus dan geprek dgn secukupnya minyak goreng. Sampai matang dan harum. Kemudian masukkan kedalam air mendidih, tambahkan gula merah. Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu dan telor..
- Tambahkan garam dan penyedap. Kemudian santan. Koreksi rasa..
- Didihkan lagi sampai matang, kemudian angkat..
- Potong2 ketupat atau lontong. Sajikan bersama sayurnya dan telur. Taburi bawang goreng..
- Bagi yg suka pedas, sajikan bersama sambal. Atau langsung ditambahkan cabe merah dan rawit (dihaluskan) pada bumbu halusnya. (Saya masak tdk dgn kuah pedas, krn ada anak-anak)..
- Lengkapi dgn kerupuk / emping dan perkedel kentang (ini kesukaan keluarga saya, bisa di skip)..
Ketupat or lontong is also used as the replacement of plain steamed rice in gado-gado, karedok, or Ketupat sayur is known in two popular versions; the Betawi version from Jakarta and katupek sayua. Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah. Apakah lontong sayur sama dengan ketupat sayur. Kalau dilihat dari sajian sayurnya bisa dibilang saya, jika ada perbedaan, tentunya hanya pada bahan pokoknya saja yakni lontong dan ketupat. lontong sayur atau ketupat sayur adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terdiri dri lontong, sayur labu atau nangka, dan isian lain seperti tahu dan telur.
