Ketupat Sayur Padang. RESEP KETUPAT SAYUR LEBARAN PADANG GULAI TAUCO PADANG -indonesian food- By Dapur Uni Ica. Lontong sayur atau Ketupat Sayur Padang ini Milik Uda Rizal Jamser, yang tinggal di Asem Baris Namun terkenal nya karena abis subuh mangkal depan Apotik. Ketupat sayur khas Padang, Sumatera Barat, ini menggunakan Ketupat sayur Padang, Sumatera Barat, berbahan utama daging sandung lamur, pepaya muda, nangka muda, dan kacang panjang.
Sayur dan ketupat yang di beri kuah khas Sumatera Barat dengan tambahan telur rebus atau telur balado ini cukup untuk menyemangati harimu!
Ketupat sayur Padang pun siap untuk disajikan.
Resep Ketupat Sayur Padang, Sarapan Spesial Untuk Weekend Ini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Ketupat Sayur Padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ketupat Sayur Padang yuk!
Bahan-bahan Ketupat Sayur Padang
- Diperlukan 300 gr nangka muda, potong2.
- Diperlukan 3 lonjor kacang panjang iris serong.
- Sediakan 250 gr tetelan rebus.
- Gunakan 7 bh telur rebus (mimi paki telur bebek). Kupas.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 700 ml air kaldu (rebusan tetelan yg disaring).
- Siapkan 1 sachet santan instan 65ml.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 bh cabe merah teropong, buang bijinya.
- Diperlukan 5 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Diperlukan 1/2 jempol laos muda.
- Gunakan Bahan Lain.
- Sediakan Ketupat (mimi beli jadi).
- Gunakan Bawang goreng, kerupuk.
- Gunakan Sambel hijau Padang.
Simpan ke bagian favorit Pernah coba bikin resep ketupat sayur Padang? Racikan yang khas dengan gulai nangka yang. Aneka Cara Membuat Resep Ketupat Sayur Enak Dengan Bumbu Spesial ala Betawi dan Padang, Bisa Untuk Jualan. Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli.
Cara memasak Ketupat Sayur Padang
- Rebus dulu nangka mudanya dengan air mendidih, biar ilang getahnya. Rebus juga tetelan, tiriskan dan saring kaldunya..
- Panaskan 5sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai benar2 matang agar tidak cepat basi..
- Tambahkan kaldu sapi dan garam. Masak sampai mendidih..
- Masukkan nangka rebus, tetelan dan telur bebek rebus..
- Setelah sayur tanak, masukkan kacang panjang dan santan instan. Kekentalan santan sesuai in selera ya moms...
- Masak sampai benar2 tanak dan agak berminyak, baru matikan api. Jangan lupa koreksi rasa ya...
- Sajikan dengan ketupat, bawang goreng, sambal dan kerupuk..
KETUPAT sayur padang atau dengan menu khasnya gulai Padang enak disantap saat sarapan. Daripada Anda membeli di luar rumah, tak ada salahnya untuk memasaknya sendiri. Selain Rendang, ada Lontong Sayur Padang yang punya rasa dengan ciri khas yang bikin masakan Padang ini nggak ada tanding. Tapi nggak perlu ke Padang juga kalau mau rasain Lontong Sayur. Ketupat sayur ini juga memiliki beragam pilihan lauk untuk dinikmati secara bersamaan.