Sayur Ketupat Labu Siem. Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan. Ini masaknya sangat mudah banget dan. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri.
Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam panjang-panjang menyerupai korek api, lalu sisihkan.
Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Ketupat / Lontong sayur Labu siam.
Kalian dapat menyiapkan Sayur Ketupat Labu Siem hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Ketupat Labu Siem!
Bahan-bahan Sayur Ketupat Labu Siem
- Siapkan 3 buah labu siem dipotong korek api.
- Siapkan 5 sendok makan air kapur sirih untuk membuat tektur kulit labu siem garing.
- Dibutuhkan 1 liter air bersih untuk merendam labu siem.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Diperlukan 15 siung bawang merah.
- Diperlukan 20 buah cabe keriting dibuang bijinya.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabe merah besar dibuang bijinya.
- Sediakan 2 sendok makan ebi (udang kering) diseduh air panas.
- Gunakan 10 buah kemiri.
- Gunakan 2 sendok makan ketumbar.
- Diperlukan 1 sendok makan garam dan bumbu kaldu instant.
- Sediakan Lain-lain.
- Diperlukan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 batang sereh diambil bagian putihnya (digeprek).
- Gunakan 3 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 2 liter santan dari 2 butir kelapa.
Monmaap es dawet nya ikut ke foto. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Baca juga: Resep Sayur Ketupat Betawi, Kuah Medok Mantap Penuh Bumbu.
Cara memasak Sayur Ketupat Labu Siem
- Potong labu siem seperti korek api cuci bersih dan rendam dalam air bersih yang telah dibubuhi air kapur sirih, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan salam, sereh dan lengkuas..
- Didihkan santan di dalam panci terpisah. Masukan tumisan bumbu kedalam nya aduk aduk agar santan tidak pecah..
- Masukan labu siem yang sudah dicuci bersih kedalam larutan santan. Biarkan beberapa saat hingga labu empuk..
- Angkat dan sajikan dengan ketupat..
Jika sudah harum, masukkan cabai merah dan tomat. Sayur labu siam or sayur ketupat is traditional Indonesian culinary food made from chayote cooked with coconut milk and spices, served with rice cake to celebrate Eid al Fitr or Lebaran. Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan daya tahan hidup yang tinggi. Karena bisa dijadukan sayur dan menu makanan sehat, maka buah labu siam memiliki nilai ekonomis untuk dijual. GenPI.co - Sebentar lagi umat muslim merayakan Idulfitri.
