Sayur Ketupat Labu Siam. Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan. Ini masaknya sangat mudah banget dan. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri.
Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.
Sayur Lodeh Labu Siam (Lontong Sayur).
Kalian dapat menghidangkan Sayur Ketupat Labu Siam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Ketupat Labu Siam!
Bahan-bahan Sayur Ketupat Labu Siam
- Gunakan 4 buah Labu siam, dipotong korek api atau sesuai selera.
- Dibutuhkan 6 sdm Air kapur sirih, agar tidak lembek ketika dimasak.
- Sediakan 1 1/2 liter Air bersih untuk merendam labu siam.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 20 siung Bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 15 buah cabe keriting, buang bijinya.
- Gunakan 3 sdm Ebi, seduh dengan air panas.
- Diperlukan 10 butir Kemiri.
- Sediakan 3 sdm Ketumbar.
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu ayam.
- Dibutuhkan Bumbu lainnya :.
- Dibutuhkan 5 lembar Daun salam.
- Sediakan 3 batang Sereh.
- Gunakan 3 ruas Lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 2 liter santan dari 2 butir kelapa.
Karena udah bisa bikin lontong daun jadilah bikin sayurnya juga MasyaAllah Ketupat / Lontong sayur Labu siam. Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan Labu siam bisa ditanam didataran rendah maupun dataran tinggi. Tanaman ini masuk dalam Karena bisa dijadukan sayur dan menu makanan sehat, maka buah labu siam memiliki nilai ekonomis untuk dijual. Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam panjang-panjang menyerupai korek api, lalu sisihkan.
Cara memasak Sayur Ketupat Labu Siam
- Potong labu siam, cuci bersih dan rendam dengan air kapur sirih, sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas..
- Didihkan santan dalam panci terpisah, kemudian masukkan tumisan bumbu, aduk rata agar santan tidak pecah.
- Masukkan labu siam yang sudah dicuci bersih kedalan santan. Masak hingga labu siam empuk..
- Angkat dan sajikan dengan ketupatnya.
Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan Favorit Banyak Orang untuk Lebaran. Masuk langkah kedua yaitu menumis bumbu halus bersama daun salam. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan.. Sayur ini dapat mengatur kadar gula darah dan memperlancar.
