Sayur ketupat (pepaya) (sayur santan pepaya). Ketupat sayur buah pepaya sangat enak untuk menu istimewa lebaran, kali ini saya menggunakan pepaya tua karena rasanya lebih enak, ada manis manisnya gitu. Anda bisa membuat sayur pepaya muda untuk ketupat ini dengan mudah di rumah. Proses membuatnya sederhana, bahan dan bumbu yang dibutuhkannya Untuk mengetahui resep dan cara membuat sayur pepaya muda untuk ketupat, anda bisa langsung simak pembahasan di bawah ini.
Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli Indonesia yang biasanya banyak dicari untuk sarapan pagi adalah Ketupat Sayur.
Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak.
Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang Nah, pada ketupar sayur biasanya pakai labu siam kalau lontong sayur Betawi ini pakai pepaya muda serupa tapi tak sama.
Kalian dapat memasak Sayur ketupat (pepaya) (sayur santan pepaya) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur ketupat (pepaya) (sayur santan pepaya) yuk!
Bahan-bahan Sayur ketupat (pepaya) (sayur santan pepaya)
- Dibutuhkan 2 buah pepaya muda (ukuran sedang).
- Sediakan 2 butir kelapa parut (peras santannya).
- Gunakan 3 liter air.
- Gunakan 3 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 5 helai daun salam.
- Siapkan 3 buah tomat sayur.
- Diperlukan 3 buah gula merah.
- Siapkan bumbu yg dihaluskan :.
- Sediakan 20 buah cabe merah.
- Siapkan 10 buah bawang merah.
- Diperlukan 1 buah bawang putih.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Sediakan 1 buah terasi ju hok.
Ketupat sayur khas Padang, Sumatera Barat, ini menggunakan ketupat dan daging sandung lamur sebagai bahan utamanya. Panaskan santan di panci berbeda, masukkan kaldu daging beserta daging yang sudah dipotong-potong, tumisan pepaya serta bumbu. Hidangan ketupat sayur menjadi favorit banyak orang. Perpaduan kuah santan yang gurih, sayuran berbumbu, serta ketupat yang empuk membuat hidangan ketupat sayur menjadi favorit banyak orang.
Cara memasak Sayur ketupat (pepaya) (sayur santan pepaya)
- Parut / serut pepaya menggunakan parutan dg lubang yg agak besar...
- Buat santan kental dari perasan kelapa, lalu peras lagi untuk santan cairnya untuk di masak langsung (masuk panci)..
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan. Lalu masukan ke dalam panci yg sudah di panaskan air, daun salam, tomat dan santan cair (bekas perasan tadi).
- Masukan pepaya. pastikan pepaya sampai empuk..
- Setelah dirasa pepaya sudah empuk.. masukan gula yg sudah di iris2/dihancurkan.. aduk sampai gula larut dan mendidih.
- Masukan santal kental (jgn lupa dirasa2 kurang garam atau gula yah).
- Setelah mendidih masukan daun bawang dan matikan api sampai terus di aduk beberapa saat.
- Siap dinikmatiii dengan ketupat dan semur daging. Jgn lupa taburkan bawang goreng....
Pepaya adalah buah yang kaya vitamin dan mineral. Kali ini kita akan mempelajar cara menanam pepaya yang benar supaya cepat berbuah. Sebagai salah satu buah yang kaya akan vitamin dan juga mineral, pepaya sangat dicari oleh masyarakat untuk memenuhi gizi harian mereka. Buah pepaya muda 'mengkal' yang dimasak sayur memiliki citarasa dan tekstur layaknya buah labu siam. Maka tak heran, sajian umumnya juga terlihat mirip, yaitu buah dalam irisan korek api yang dimasak pedas dengan kuah santan.
