Rawon daging sapi🐮. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
Prepare as many of the garnishes as you like.
Bagian daging sapi yang cocok untuk dibuat rawon adalah bagian sandung lamur.
Jangan lupa daging dipotong dadu ya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Rawon daging sapi🐮 hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon daging sapi🐮 yuk!
Bahan Rawon daging sapi🐮
- Diperlukan 500 gr daging sapi.
- Dibutuhkan 100 gr toge pendek/toge soto rebus setengah matang.
- Gunakan 2 butir telur asin.
- Gunakan 2 Batang daun bawang iris.
- Gunakan 3 buah kluwek pilih yang berat & koplak.
- Siapkan 3 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk buang tulang daun.
- Diperlukan 2 Batang serai geprek.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap rasa sapi.
- Gunakan 2 ltr air.
- Dibutuhkan 5 sdm minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu halus ▶.
- Diperlukan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 3 buah bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdt terasi sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt Ketumbar sangrai.
- Gunakan 2 buah cabai merah (selera jika mau lbh pedas boleh ditambah).
- Diperlukan 2 ruas jahe.
- Siapkan 3 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 sdt garam.
Supaya daging lebih empuk, kamu bisa membungkusnya dengan daun pepaya. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup.
Langkah-langkah memasak Rawon daging sapi🐮
- Siapkan semua bahan, lalu rebus daging bersama daun salam dan daun jeruk hingga empuk lalu potong dadu kecil, sisihkan, saring air sisa merebus daging, sisihkan.
- Pecahkan kluwek, keluarkan isinya lalu rendam dengan air panas, pijit2 sambil dikerok isinya dengan sendok supaya daging bijinya rontok lalu saring.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai dan lengkuas, masak hingga harum lalu masukkan daging sapi yg sudah direbus dan daun bawang diamkan hingga kuah menyusut dan meresap kedalam daging, lalu masukkan air kluwek aduk rata sebentar lalu tambahkan air sisa rebusan daging tadi lalu masukkan penyedap rasa.
- Masak hingga mendidih, tes rasa jika sudah ok matikan api dan tuang ke mangkok saji tambahkan toge dan bawang daun.
- Sajikan dengan nasi panas, telur asin, emping dan sambal terasi.
Rebus daging sapi hingga setengah empuk, lalu potong daging sesuai selera. Menu rawon yang selanjutnya adalah, rawon nguling. Masakan itu berasal dari kecamatan Nguling, Probolinggo. Warung legendaris yang bisa kamu kunjungi saat melakukan jalur darat menuju ke Bali. Siapkan panci, lalu masukan Daging Sapi dan Air Mineral.
