Sayur besan / sayur ketupat betawi. Sayur besan atau sayur ketupat biasany khas atau terkenal dikalangan masyarakat khusus nya ditanah betawi, di hidangkan di acara khusus semisal Pernikahan. Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi.
Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat.
Lihat juga resep Sayur Besan enak lainnya.
Cerita di balik masakan ini request dari suami yg pengen di masakin ini bareng lontong daun pisang yg sebelumnya saya post.#dirumahaja.
Sobat dapat menyiapkan Sayur besan / sayur ketupat betawi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur besan / sayur ketupat betawi!
Bahan Sayur besan / sayur ketupat betawi
- Siapkan 2 ikat kacang panjang potong kecil2.
- Diperlukan 1 buah pepaya kates di rajang halus.
- Diperlukan 1 lonjor tempe potong dadu.
- Diperlukan 1 buah kelapa parut ambil santannya.
- Dibutuhkan Bumbu yang di haluskan.
- Sediakan 6 buah cabe keriting di rebus.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan Terasi abc sedikit saja.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Diperlukan 1 buah gula merah di iris tipis.
- Diperlukan 5 lembar daun salam.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan 3 buah kentang di potong dadu besar.
- Siapkan 4 siung bawang merah di iris tipis.
Kamu bisa mencoba kreasi sayur ketupat khas Betawi untuk Lebaran ini. Orang Betawi terkenal royal dalam menggunakan bumbu dan rempah dalam setiap masakan. Tak heran setelah selesai dimasak, harum makanan semerbak dan rasanya medok mantap. Berikut adalah resep sayur ketupat khas.
Cara membuat Sayur besan / sayur ketupat betawi
- Rebus sayuran, kacang panjang dan pepaya.
- Rebus cabe dan tomat bersamaan.
- Kemudian ulek halus cabe, tomat yang sudah di rebus, bawang merah, bawang putih, terasi, garam.
- Siapkan santan pisahkan yang kental dan yang cair.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, setelah harum masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan gula merah dan daun salam.
- Setelah harum masukkan potongan kentang beri air sedikit.
- Setelah kentang sedikit empuk masukkan potongan tempe.
- Dan masukkan sayuran yang sudah di rebus.
- Masukkan santan cair aduk2 agar santan tidak pecah.
- Masukkan santan kental, cicipi rasanya. Biasanya dia dominan manis. Terakhir beri penyedap (jika suka) aq di sini pake royko.
Inilah resep membuat ketupat sayur yang enak dan bikin lidahmu bergoyang yang bisa kamu nikmati kapan saja, tanpa harus menunggu Lebaran. Apalagi kalau sudah dipadukan dengan lontong atau ketupat sayur. Namun, tak semua orang paham bahwa memasak ketupat itu harus bisa seimbang. Sate Ayam Ponorogo - RM Sate Pejompongan. Soto Betawi Khas Jakarta dengan Bango Bumbu Kuliner Nusantara.
