Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini.
Kawan-kawan dapat membuat Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini!
Bahan Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini
- Gunakan 500 gr daging sapi tetelan.
- Gunakan 250 gr nangka muda.
- Gunakan 200 gr buncis.
- Dibutuhkan 100 gr pepaya muda (modif).
- Siapkan bumbu halus :.
- Diperlukan 15 bh cabe merah.
- Dibutuhkan 10 bh bawang merah.
- Sediakan 8 bh bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas besar jahe.
- Siapkan 1 ruas besar lengkuas.
- Gunakan 500 gr santan kental.
- Diperlukan 1 kg santan encer.
- Diperlukan 1000 ml air bening.
- Dibutuhkan bumbu daun :.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 2 keping asam kandis.
- Gunakan sedikit minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 2.5 sdm garam.
- Diperlukan 1 sachet kaldu sapi instan.
- Siapkan pelengkap :.
- Dibutuhkan kerupuk merah.
- Gunakan bawang merah goreng.
Langkah-langkah memasak Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini
- Haluskan semua bumbu halus. kemudian tumis sampai harum. masukkan bumbu daun2. masukkan garam..
- Tambahkan air, kemudian masukkan daging, rebus sampai empuk. tambahkan air bila perlu..
- Masukkan nangka muda, tunggu sampai agak empuk, kemudian masukkan pepaya muda, masak sampai empuk juga..
- Masukkan santan, aduk2 pelan spy santan tidak pecah, koreksi rasa dan terakhir masukkan buncis. tunggu sebentar kemudia matikan kompor spy buncis ga kelembekan..
- Sajikan dengan ketupat, krupuk merah dan taburan bawang goreng. maknyus 😋.
