Sayur godog/sayur ketupat lebaran. Lihat juga resep Sayur Godog Lebaran enak lainnya. Sayur godog ini yang biasa dimasak dan biasa ada disaat lebaran untuk teman makan ketupat. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri.
Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain.
Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan Favorit Banyak Orang untuk Lebaran.
Masuk langkah kedua yaitu menumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas.
Teman-teman dapat membuat Sayur godog/sayur ketupat lebaran hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur godog/sayur ketupat lebaran yuk!
Bahan Sayur godog/sayur ketupat lebaran
- Siapkan 1 buah pepaya mentah.
- Diperlukan 1 ikat kecil kacang panjang.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas di geprek.
- Sediakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 50-100 gr gula merah.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bulat.
- Gunakan 10 butir kemiri.
- Siapkan 8 buah cabe merah besar(wajib!!!)buang bijinya.
Sayur godog dikenal sebagai masakan pelengkap yang hadir saat Idul Fitri. Masakan ini berhasil mengawinkan beberapa bahan, sehingga menciptakan perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang sangat pas. Gak melulu Lebaran Idul Fitri, sayur godog juga cocok jadi menu saat Idul Adha. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah memasak Sayur godog/sayur ketupat lebaran
- Kacang panjang potong,pepaya serut beri garam supaya layu biarkan 5 menit lalu cuci semua bahan dan tiriskan..
- Tumis bumbu yg di haluskan,masukan daun salam dan lengkuas(masak sampai matang!!!).
- Tuang bumbu ke panci,tambahkan kacang panjang dan gula merah beserta air..
- Masukan pepaya masak sampai mendidih,lalu tambahkan santan,garam dan penyedap rasa.masak sampai matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah(jangan lupa koreksi rasa!!!) masaknya jangan lama-lama karna udah diremas garam jadi cepet empuknya 😉.
Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak Biasanya dihidangkan pada saat lebaran hari Raya Idul Fitri. Nah, pada ketupar sayur biasanya pakai labu siam kalau lontong sayur Betawi ini pakai. Resep Sayur Godog Bahan-bahannya : Pepaya muda/labusiam secukupnya diiris sesuai selera Kacang panjang/buncis. Lebaran ketupat merupakan salah satu hasil akulturasi kebudayaan Indonesia dengan Islam. Lebaran ketupat atau yang dikenal dengan istilah lain syawalan sudah menjadi tradisi masyarakat Indonesia di berbagai daerah, dari mulai Jawa, Madura, Sumatera, Kalimantan dan lainnya.
