Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Mas Bumbu Kuning!
Bahan Ikan Mas Bumbu Kuning
- Gunakan 1 kg ikan mas segar (bersihkan,potong 2bagian).
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 tgk serai (potong, geprek).
- Gunakan 1/2 ptg lengkuas.
- Dibutuhkan 1/2 bh tomat merah (iris).
- Gunakan 2 btg daun bawang (iris).
- Dibutuhkan 10 cabai rawit hijau (sesuai selera).
- Siapkan 300 ml air bening.
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 btr kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 1 sdt gula putih.
- Sediakan secukupnya garam & kaldu jamur (totole).
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Bumbu Kuning
- Panaskan wajan dan goreng ikan yg sudah dibersihkan ke dalam minyak panas, tunggu sampaik ikan garing dan matang..
- Panaskan wajan lagi dan beri sedikit olive oil, masukan semua bumbu yg dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk,hingga harum dan kecoklatan, lalu tuangkan air agar tidak gosong..
- Masukan semua ikan yg sudah di goreng td, dan taburi garam, gula, jangan lupa koreksi rasa tunggu hingga mendidih dan air sedikit surut..
- Masukan irisan tomat, daun bawang, dan rawit agar wrnnya ttp segar dan tidak terlalu matang..
- Ikan bumbu kuning sudah matang dan siap disajikan. Selamat mencoba 🤗🤗.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
