Sayur ati ampela ayam untuk temen ketupat. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Goreng ati dan ampela ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Hai guys selamat datang kembali di channel YouTube 👉 Cheryl Harefa kali ini saya akan berbagi resep menu sayur ati ampela ayam yang enak tonton videonya ya.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa.
Bahan untuk membuat sambal goreng cukup sederhana seperti hati dan ampela ayam, cabai, sedikit santan, dan masih banyak lagi.
Makanan Ati ampela terdapat pada jeroan unggas misalnya ayam.
Kalian dapat menyiapkan Sayur ati ampela ayam untuk temen ketupat hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur ati ampela ayam untuk temen ketupat!
Bahan Sayur ati ampela ayam untuk temen ketupat
- Siapkan 4 pasang ati ampela yang sudah direbus.
- Diperlukan (saya beli di tukang bubur).
- Gunakan 150 gram buncis dipotong kecil.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Siapkan 10 buah cabe.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 1 cm lengkoas.
- Diperlukan 1 sdh bumbu masak bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt gula pasir.
- Diperlukan 2 liter santan.
- Dibutuhkan (saya pake 500 ml santan kara dan 1500 ml air).
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
Ati ampela merupakan jenis makanan yang nikmat jika dikonsumsi bersama nasi atau lauk pauk lainnya. Sebelumnya Ati ampela bisa digoreng ataupun dijadikan pelengkap opor sayur, Ketupat sayur bahkan tetap nikmat ketika. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri.
Langkah-langkah memasak Sayur ati ampela ayam untuk temen ketupat
- Siapkan bumbu. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Potong-potong ati dan ampela ayam.
- Potong kecil buncis. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.
- Masukkan santan dan semua bumbi lalu masak sampai mendidih. Kemudian masukkan ati dan ampela ayam. Masak terus sekitar 3 menit. Lalu angkat dan sajikan. Cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete. Apabila ati ampela ingin anda olah menjadi ampela goreng yang lebih gurih dan lezat, maka anda bisa merendam ampela terlebih dahulu di dalam campuran mentega dan susu. Lihat juga resep Tumis Ati Ampela enak lainnya. Pertama, ampela merupakan organ pencernaan yang berfungsi untuk menggiling makanan ayam, jadi belah ampela dan pastikan tidak ada sisa makanan yang tertinggal.
