Sayur labu (sayur ketupat). Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan. Ini masaknya sangat mudah banget dan. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja.
Gurihnya sayur yang berasal dari santan serta bumbu pilihan akan membuat anda ketagihan ketika menyantapnya.
Tidak hanya itu, bahan-bahan yang melengkapinya pun akan membuat hidangan sayur ini semakin istimewa dan spesial.
Nah, anda ingin mencoba membuat sayur labu kuning kuah santan.
Kalian dapat menyiapkan Sayur labu (sayur ketupat) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur labu (sayur ketupat) yuk!
Bahan-bahan Sayur labu (sayur ketupat)
- Sediakan 2 labu siam ukuran sedang.
- Gunakan 1 tahu putih.
- Diperlukan 1 santan sun kara.
- Dibutuhkan 2 ruas jari langkuas.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sdt Gula pasir.
- Gunakan Air.
- Dibutuhkan Bumbu dihaluskan.
- Dibutuhkan 13 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 4 cabai merah keriting.
Kamu harus tahu bahwa mengonsumsi sayur labu siam dapat mencegah kamu terkena penyakit kronis. Labu siam juga memiliki banyak serat, kaya akan Mengonsumsinya dalam bentuk sayur labu siam akan membantu mengendalikan kolesterol. Sebaiknya sajikan sayur labu siam dengan bentuk. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.
Langkah-langkah membuat Sayur labu (sayur ketupat)
- Potong 2 labu siam di gosok kedua sisi hingga keluar getah, kupas dan potong tipis, kemudian taburkan garam dan remas perlahan labu siam yg sudah di potong, hingga tidak kaku dan cuci dengan air mengalir. Sambil rebus air secukupnya..
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Sambil masak air hingga mendidih.
- Setelah bumbu halus tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam dan langkuas..
- Setelah air mendidih masukkan tahu dan labu siam, serta bumbu aduk sampai mendidih masukkan santan aduk rata dan masukkan garam, gula dan penyedap rasa royco. Masakan siap di hidangkan..
Kenapa tidak mencoba resep sayur labu siam saja, Bunda? sayur yang bentuknya seperti buah pear ini selain enak juga sehat loh. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Seperti Lontong Sayur, Ketupat sayur yang enak dan lezat terutama tergantung sama kuah ketupat sayur nya. Apabila teman teman dalam cara membuat ketupat sayur benar, maka perpaduan kuah dan bahan pelengkap yang lain dijamin bisa membuat teman, saudara atau orang lain yang ikut. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri.
