Sayur untuk ketupat / lontong. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Resep komplit Lontong Sayur Betawi sebenarnya menyertakan Semur Tahu Kentang tapi menurut saya terlalu lama kalau mau bikin semua dan kebanyakan untuk keluarga. Lontong sayur, lontong sayur betawi, sayur lontong, lontong sayur betawi, sayur ketupat lebaran, indonesian vegetable stew in coconut milk, jajanan kaki.
Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak.
Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya Biasanya dihidangkan pada saat lebaran hari Raya Idul Fitri.
Nah, pada ketupar sayur biasanya pakai labu siam kalau lontong sayur Betawi ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Sayur untuk ketupat / lontong hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur untuk ketupat / lontong yuk!
Bahan Sayur untuk ketupat / lontong
- Diperlukan 1 buah labu siam (lebih enak pepaya muda sih, tapi di makassar susah cari pepaya muda).
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Diperlukan 3 hati ayam.
- Diperlukan 3 ampela ayam.
- Siapkan Bumbu.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 biji cabe merah besar.
- Dibutuhkan 5 biji cabe rawit (bisa ditambah kalo mau pedes ya).
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 potong lengkuas.
- Sediakan 1 bungkus santan kara kecil.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya air.
Selain opor ayam, lontong atau ketupat lebaran pun akan sangat cocok jika dilengkapi dengan sayur labu siam. Nah, mengingat sebenatar lagi kita Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah.
Cara membuat Sayur untuk ketupat / lontong
- Rebus hati dan ampela ayam sampai setengah masak. Kalo sudah, angkat dan potong2 dadu. Potong2 labu siam dan kacang panjang sesuai selera (me potong kecil2).
- Iris2 bawang merah dan bawang putih, cabe besar dan cabe rawit nya diblender sendiri kasih minyak sedikit supaya gak susah blendernya.
- Tumis semua bumbu (kecuali santan, gula,garam) sampai harum dan warna nya merah. Masukkan semua bahan lalu tambahkan air sampai semua bahan tenggelam.
- Beri gula dan garam sambil koreksi rasa, kalo sudah hampir masak tambahkan santan nya, aduk2 sampai mendidih. Klo dirasa sudah pas rasanya, matikan api. Lalu sajikan dengan ayam goreng dan ketupat 🤤 selamat mencoba bund...
Apakah lontong sayur sama dengan ketupat sayur. Dengan demikian untuk pembelajaran dalam cara membuat masakan lontong sayur ini, kita mesti belajar satu persatu, seperti lontong sayur jawa, lontong sayur medan, lontong sayur betawi, lontong sayur banjar, maupun lontong sayur padang. Lihat juga resep Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek enak lainnya. Resep 'sayuran ketupat lebaran' paling teruji. Usually used as a meal at breakfast.
