Ketupat sayur. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa. Aneka Cara Membuat Resep Ketupat Sayur Enak Dengan Bumbu Spesial ala Betawi dan Padang, Bisa Untuk Jualan.

Breakfast & brunch restaurant in Jakarta, Indonesia. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Siapkan mangkuk, letakkan dan susun ketupat, sayur pepaya, telur rebus, dan taburi dengan. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Ketupat sayur hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ketupat sayur yuk!

Bahan Ketupat sayur

Gunakan 1 buah labu siam.
Dibutuhkan 1 ikat kacang panjang.
Gunakan 1 papan pete.
Siapkan 8 butir telur ayam.
Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
Sediakan 2 pack santan kara.
Sediakan Secukupnya air.
Dibutuhkan Bumbu² :.
Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
Siapkan 8 buah cabe rawit merah.
Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
Dibutuhkan 3 biji kemiri.
Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
Sediakan 2 ruas kunyit.
Gunakan 1 batang sereh.
Sediakan 2 lbr daun salam.
Siapkan 1 sdt lada bubuk.
Diperlukan 1 bungkus kaldu (sy pakai royco ayam).
Gunakan Secukupnya gula pasir.
Diperlukan Secukupnya garam.
Dibutuhkan Secukupnya sasa (optional).

Ada beberapa jenis ketupat sayur yang bisa kamu temukan di Jakarta, mulai dari yang memiliki kuah berwarna kuning seperti kuah opor hingga berwarna kemerahan. Ketupat sayur untuk sarapan selalu jadi favorit keluarga. Bagaimana kalau kali ini kita tambahkan ayam panggang? Sayur dan ketupat yang di beri kuah khas Sumatera Barat dengan tambahan telur rebus atau telur balado ini cukup untuk menyemangati harimu!

Langkah-langkah memasak Ketupat sayur

Kupas bersih labu siam, iris tipis kemudian rendam dengan air garam supaya getahnya hilang...
Potong kacang panjang sesuai selera, kemudian cuci bersih.. angkat & tiriskan.. kupas pete, belah 2, kemudian cuci bersih...
Haluskan bumbu : cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit & kemiri...
Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun salam & lengkuas, tumis sampai wangi...
Siapkan santai encer (Air + ½ pack santan kara).. Masak diatas api sedang hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam santan encer, aduk sampai tercampur rata.. Kemudian masukkan labu siam, kacang panjang & pete.. Tambahkan 1 ½ pack santan kara, aduk hingga rata.. Tutup & diamkan 15 menit sampai sayuran matang...
Beri bumbu : lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula & sasa.. Aduk sampai bumbu tercampur hingga rata, kemudian koreksi rasa.. Boleh ditambahkan garam & gula jika kurang gurih...
Rebus telur ayam, kupas & goreng telur.. setelah itu masukkan ke dalam sayur ketupat...
Tuangkan sayur ketupat ke dalam mangkok saji & siap disantap...
NB : punya saya ini tanpa pete ya mom, lg kosong tp rasa ttp enak...

Di Indonesia, ketupat atau lontong sayur menjadi semacam menu wajib saat Lebaran. Ketupat sayur tak hanya dimakan dengan kuah sayurnya saja, berbagai menu pendamping. Download Ketupat sayur stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Cara Membuat Lontong Sayur Enak. ►. Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong.