Sayur Ketupat Lebaran. Lihat juga resep Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek enak lainnya. Resep 'sayuran ketupat lebaran' paling teruji. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja.
Membuat ketupat saat lebaran sudah menjadi tradisi di masyarakat indonesia saat lebaran.
Ketupat ini biasanya disajikan bersama aneka masakan lebaran lainnya seperti opor ayam.
Ketupat Sayur: Makanan Khas Saat Lebaran.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Sayur Ketupat Lebaran hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Ketupat Lebaran yuk!
Bahan Sayur Ketupat Lebaran
- Dibutuhkan 3 buah labu siam.
- Gunakan 1 papan tempe.
- Gunakan 5 buah tahu.
- Sediakan 3 liter santan cair (saya pakai 1/2 butir kelapa).
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Sediakan 7 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera).
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar (tdk muncung).
- Dibutuhkan 1/2 sdm lada.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 buah kemiri.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
- Diperlukan Kerupuk.
Tidak terasa bulan Ramadhan sudah semakin dekat. Bulan Ramdhan menjadi bulan yang selalu ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Sayur godok ketupat spesial lebaran dijamin enak medok & nikmat. Ketupat sayur buah pepaya sangat enak untuk menu istimewa lebaran, kali ini saya menggunakan pepaya tua karena rasanya.
Cara memasak Sayur Ketupat Lebaran
- Sebelum dipotong-potong buang getah yg ada pada labu siam caranya potong menjadi dua bagian kemudian putar kedua sisinya sampai getah hilang, kemudian potong bentuk korek api..
- Setelah dipotong, beri garam secukupnya agar labu siam layu, diamkan kurang lebih 30 menit.
- Potong tahu dan tempe, kemudian rebus sebentar supaya matang dan kuah tidak bau tempe. Ini juga tips supaya sayur tidak cepat basi..
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus dan cabai yg sudah dihaluskan bersama serai, dan daun salam sampai harum, tuangi 2,5 liter santan. Kemudian masukan labu siam, tempe dan tahu..
- Tambahkan garam, gula secukupnya. Terakhir tambahkan sisa santan. Masak hingga mendidih kembali.
- Koreksi rasa, Angkat, sayur ketupat siap disajikanš¤.
Tetapi memang biasanya resep ketupat sayur betawi dan ketupat sayur padang juga dijadikan menu ketupat lebaran. Apalagi ditambah dengan rendang daging dan opor ayam atau bisa juga dijadikan. Saat Lebaran, ketupat menjadi salah satu makanan yang paling dicari. Daripada kamu repot mencari penjual ketupat, kenapa gak coba buat sendiri di rumah saja? Ketupat sayur racikannya ini selain menggunakan labu siam dan wortel, juga bakso sapi yang buat Ingin mencobanya untuk hidangan Lebaran?
