Kupat Sayur Padang alla Aqoh.
Teman-teman dapat memasak Kupat Sayur Padang alla Aqoh hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kupat Sayur Padang alla Aqoh!
Bahan-bahan Kupat Sayur Padang alla Aqoh
- Siapkan 500 gram nangka kupas cuci bersih rebus hingga empuk angkat.
- Sediakan 5 buah tahu kuning potong dadu goreng jngn terlalu kering.
- Dibutuhkan 4 btr telur ayam rebus kupas.
- Diperlukan 7 butir telur puyuh rebus kupas.
- Sediakan 1 ltr santan encer dr 1/2btr kelapa tua.
- Sediakan 1 bks kara.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan Minyak u menumis.
- Siapkan 2 lembar salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan Bumbu halus sblm nya direbus dulu y moms kecuali kemiri sama ebi.
- Gunakan 1 ons cabai merah keriting.
- Sediakan 1 buah cabai tanjung ukuran besar.
- Dibutuhkan 4 buah rawit merah galak.
- Diperlukan 10 btr bawang merah.
- Siapkan 4 btr Kemiri nya disangrai y moms.
- Sediakan 1 sdm ebi rendam air panas dulu kurleb 10mnt lalu tiriskan.
Langkah-langkah membuat Kupat Sayur Padang alla Aqoh
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus masukan salam daun jeruk serai dan lengkuas tumis hingga harum lalu masukan santan encer masak hingga mendidih sesekali diaduk y moms.klw ud mendidih masukan nangka tahu dan telur masak sd mendidih lg.
- Lalu masukan garam gula dan kaldu jamur sambil icip icip kurang ap moms sesuai selera aduk rata lalu beri santan kental nya aduk lg masak sebentar aja trus angkat deh.
- Matikan api lalu taburi bawang goreng moms.
