Sayur Ketupat Padang.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Sayur Ketupat Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Ketupat Padang yuk!
Bahan-bahan Sayur Ketupat Padang
- Sediakan 500 gr daging sapi tetelan.
- Gunakan 250 gr nangka muda.
- Dibutuhkan 200 gr buncis (saya ga pake).
- Siapkan bumbu halus :.
- Gunakan 15 bh cabe merah.
- Gunakan 10 bh bawang merah.
- Sediakan 8 bh bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 ruas besar jahe.
- Gunakan 1 ruas besar lengkuas.
- Diperlukan 500 gr santan kental.
- Sediakan 1 kg santan encer.
- Siapkan 1000 ml air bening.
- Siapkan bumbu daun :.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 2 keping asam kandis.
- Sediakan sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan 2.5 sdm garam.
- Siapkan 1 sachet kaldu sapi instan.
- Dibutuhkan pelengkap :.
- Dibutuhkan kerupuk merah.
- Diperlukan bawang merah goreng.
Langkah-langkah membuat Sayur Ketupat Padang
- Haluskan bumbu. Masukkan daun aromatik..
- Tambahkan air, kemudian masukkan daging, rebus sampai empuk. tambahkan lagi air bila perlu dan Masukkan nangka muda.masak hingga lunak..
- Tuang santan instan/santan peras.aduk2 pelan spy santan tidak pecah, koreksi rasa dan terakhir masukkan buncis. Sajikan dengan kerupuk dan lontong..
