Ketupat Sayur Kuning.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Ketupat Sayur Kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ketupat Sayur Kuning!
Bahan-bahan Ketupat Sayur Kuning
- Dibutuhkan 200 g sawi putih.
- Gunakan 1 buah wortel.
- Gunakan 1/2 bonggol jagung.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 buah cabai hijau besar buang biji.
- Dibutuhkan 1 iris jeruk lemon.
- Siapkan 1 sdm bawang goreng.
- Dibutuhkan 4 sdm himsalt.
- Diperlukan 1 L air.
- Diperlukan 1/2 sdt minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 1 buah bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah kemiri sangrai.
- Diperlukan 1 iris lengkuas.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Dibutuhkan 2 potong rendang daging sapi, suir-suir.
- Diperlukan 4 sdm teri panggang.
- Gunakan 4 sdm tempe_kentang bumbu kuning.
- Sediakan 1 keping bihun jagung, direbus.
- Siapkan 3 sdm bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Ketupat Sayur Kuning
- Siapkan, bersihkan sayuran. Potong sesuai selera. Iris tipis sawi putih. Potong balok korek api wortel dan iris menyisir jagung. Sisihkan..
- Dididihkan air dalam panci untuk membuat kuah sayur..
- Siapkan bahan² bumbu halus. Potong dua bagian, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tiriskan.
- Haluskan bumbu dengan blender, beri sedikit air agar mudah menghaluskannya..
- Tumis kembali bumbu halus (bersama daun jeruk), hingga harum dan air menyusut..
- Masukkan bumbu ke dalam air mendidih, kecilkan api. Tambahkan wortel, masak hingga 1/2 matang..
- Masukkan jagung dan sawi putih. Aduk, tunggu hingga meletup² dan sayur matang..
- Tambahkan cabai, matikan api, hilangkan uap panas. Beri perasan jeruk dan taburi dengan himsalt. Aduk..
- Siapkan bahan pelengkap..
- Tata dalam wadah saji: bihun jagung, ketupat dan suiran daging rendang. Tuang kuah sayur kuning di atasnya..
- Lengkapi dengan *teri panggang (lihat resep).
- Lengkapi juga dengan *tempe kentang bumbu kuning. Taburi dengan bawang goreng bila suka. (lihat resep).
- Ketupat sayur kuah kuning siap disantap bersama anggota keluarga..
