Sayur Labusiam / Sayur Ketupat.
Teman-teman dapat menghidangkan Sayur Labusiam / Sayur Ketupat hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Labusiam / Sayur Ketupat yuk!
Bahan Sayur Labusiam / Sayur Ketupat
- Sediakan 2 buah labusiam (serut).
- Diperlukan 3 lbr kacang panjang (potong kecil).
- Diperlukan 1/4 tempe potong2 kecil memanjang.
- Dibutuhkan 3 btr telur rebus.
- Diperlukan 500 ml santan (saya 130 santan kara + air).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 1 buah cabe merah besar buang biji (skalian utk anak).
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm ebi.
- Siapkan Bahan celup :.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 1 btg sereh (geprek).
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk buang tulangnya.
- Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Sayur Labusiam / Sayur Ketupat
- Labusiam yg sudah diserut d beri garam lalu d remas2 sebentar hingga teksturnya lunak, cuci tiriskan. Didihkan 500 ml air dipanci masukkan labu, kacang panjang, dan tempe aduk rata..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkias tumis hingga bumbu matang lalu masukkan tumisan bumbu k dlam panci aduk rata..
- Tuang santan, beri gula garam kaldu bubuk sesuai selera, aduk2 terus agar santan tidak pecah..
- Masukkan telur rebus proses hingga semua matang, tes rasa angkat dan sajikan..
- Sayur ketupat siap untuk dinikmati, sumpah enak bgt ini 😋😋.
- Disantap dan dihidangkan bersama teman2nya.. enjoy it.. 😋😋.
