Sayur Ketupat Ceker.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sayur Ketupat Ceker hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Ketupat Ceker yuk!
Bahan-bahan Sayur Ketupat Ceker
- Sediakan 1 kg ceker ayam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sachet royco rasa ayam.
- Gunakan 5 buah wortel.
- Sediakan 3 buah belimbing sayur.
- Gunakan 2 buah labu siap ukuran sedang.
- Siapkan 1.5 liter air.
- Diperlukan 1 buah santan instan 65ml.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdm bumbu kuning jadi yang sudah dimasak.
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Sayur Ketupat Ceker
- Cuci bersih ceker ayam. Karena terlalu lama di frezeer saya gunakan garam dan belimbing sayur untuk mencucinya sekalian menghilangkan bau dan lendirnya. Sisihkan.
- Cuci bersih wortel, kupas potong2 ukuran kecil (sesuai selera) sisihkan.
- Cuci bersih labu siam, kupas kulitnya lalu iris memanjang seperti korek api. Sisihkan.
- Siapkan 2 kuali..
- Masukkan air 1.5 liter air, lalu masukkan bumbu kuning. Gunakan api besar.
- Sambil menunggu air bumbu mendidih. Siapkan penggorengan yang satu lagi untuk menumis ceker. Asal ajah. Lalu masukkan ceker yang sudah di goreng kedalam kuali satunya yang berisi air dan bumbu. Tambahkan royco, lada dan kaldu jamur, gula. Masak hingga ceker empuk/matang..
- Setelah ceker empuk dan matang masukkan wortel, masak sebentar hingga agak matang, masukkan labu siam yang sudah di potong- potong seperti korek api. Masak hingga setengah matang..
- Lalu masukkan santan kental, aduk terus jangan sampai pecah. Setelah itu test rasa. Cek apakah wortel dan labunya sudah matang. Jika sudah. Matikan api. Sajikan. Gunakan api sedang ya.. selama proses pemasakan..
