Urap sayur aka gudangan. Kulineran sayur urap atau gudangan yang terdiri dari beraneka macam sayuran. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang bayam, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba. Aslinya gudangan versi yang ndeso ala Yogya ini yang pakai taburan kedelai dan pakai kates / pepaya muda serut.
Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat.
Sebelum masuk ke pembahasan kita akan membahas sedikit tentang pengertian urap.
Urap adalah sajian yang ditemukan di Nusantara khususnya di Jawa, Bali, Sumatra dengan berbagai versi.
Kalian dapat memasak Urap sayur aka gudangan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Urap sayur aka gudangan!
Bahan Urap sayur aka gudangan
- Sediakan 1 ikat sedang kangkung.
- Dibutuhkan 1 ikat sedang bayam.
- Sediakan 1 ikat kecil kacang panjang.
- Diperlukan 50 gram kecamba.
- Diperlukan 1/2 butir kelapa parut kasar.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 2 siunp bawang putih.
- Gunakan 2 cm kencur.
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Gunakan Garam, gula.
Di Jawa Tengah, urap dikenal dengan nama, gudangan. Karena dari sayur-sayuran inilah Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet vegetarian. Beberapa sayuran yang biasa digunakan dalam urap adalah. Urap or sometimes known as Urab is basically an Indonesian salad, one of the popular Javanese salad, made with steamed or boiled vegetables.
Langkah-langkah membuat Urap sayur aka gudangan
- Siangi dan cuci bersih semua sayur. Sisikan.
- Campur bumbu halus dengan kelapa sampai rata. Taruh di tempat tahan panas. Sisikan..
- Susun sayur di kukusan dengan kelapa di tengah. Kukus selamat 15 menit ato sampe sayuran empuk..
- Jika suka bisa tambahkan kemangi mentah dan timun cacah saat disajikan. Sajikan bersama peyek teri dan tempe tahu bacem..
The vegetables are usually the combination of several of these: spinach, water spinach (kangkung), mung bean sprouts (tauge), green bean/long beans. Urap adalah hidangan salad khas Jawa berupa sayuran yang dimasak lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui. Urap dapat dimakan begitu saja sebagai makanan utama atau sebagai sayuran peneman makan nasi. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah.
