Urap Sayuran. Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Urap tidak hanya menawarkan rasa nikmat dan segar saja, akan tetapi sayur-sayuran yang ada di dalamnya ternyata. Hari ini aku masak urap sayuran, cara bikinnya sangat simple sekali dan bahan-bahannya juga gampang dicari yaitu : Aneka sayuran seperti bayam, toge.

Berikut ini bahan sayuran yang dibutuhkan Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Dilengkapi dengan cara membuat bumbu urap sayuran komplit. Ada rahasia tersendiri untuk bisa bikin bumbu urap yang enak. Kalian dapat membuat Urap Sayuran hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Urap Sayuran!

Bahan Urap Sayuran

Gunakan 2 ikat kangkung.
Gunakan Kol secukupnya (iris kasar).
Dibutuhkan Tauge secukupnya (celup air panas).
Siapkan 1 buah wortel (iris panjang tipis).
Diperlukan 6 buah buncis (potong kecil², pengganti kacang panjang, krn gak ada).
Gunakan Daun kemangi (skip).
Dibutuhkan 5 daun jeruk (iris tipis sekali).
Dibutuhkan Gula merah secukupnya (sisir halus).
Dibutuhkan secukupnya Garam.
Siapkan 1/2 sdt terasi bakar/matang (optional).
Siapkan 1/2 butir parutan kelapa (yg muda).
Gunakan Bumbu Halus (Blender).
Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
Gunakan 3 siung bawang putih.
Dibutuhkan 5 cabe merah keriting.
Siapkan 3 cabe setan.
Siapkan 1 ruas kencur.

Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih. sajikan urap sayuran diatas piring saji. Demikian Cara Membuat Urap Sayuran Enak dan gurih karena perpaduan parutan kelapa, yang juga banyak disukai oleh orang banyak. Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang cocok dipadankan dengan berbagai hidangan lauk. Kamu bisa memilih menyantap urap sayuran bumbu kelapa pedas.

Cara membuat Urap Sayuran

Siapkan bahan² yg dibutuhkan.
Rebus semua sayuran hingga agak matang/tidak terlalu layu, kecuali tauge saya celupkan dgn air panas - kemudian tiriskan & tempatkan dlm suatu wadah..
Blender semua bumbu halus (bisa jg di uleg) kemudian campur dgn kelapa parut, lalu aduk hingga merata..
Masukkan parutan kelapa yg sdh tercampur dgn bumbu halus tsb pd wajan + irisan daun jeruk/terasi/gula merah/garam - Masak dgn api kecil (gongso) sambil trs diaduk sampai kelapa matang & bumbu meresap..
Setelah bumbu urap matang, matikan kompor - masukkan semua rebusan sayur kemudian aduk hingga merata, pindahkan pd wadah..
Hidangan siap di santap dgn menu lainnya. 😉.

Saat menyantapnya, kamu bisa memadukan urap sayuran tersebut dengan ikan laut goreng, atau ikan asin, plus kerupuk. Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Jadi usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk kencur bubuk atau daun jeruk purut kering. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih.