Urap- urap sayur dengan kelapa. Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet Semua sayuran tersebut direbus atau dikukus lalu dicampur dengan parutan kelapa muda yang gurih. Untuk menemukan urap di Jawa sangatlah.
Urap merupakan makanan tradisional yang terdiri dari sayur-sayuran yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu sebelumnya.
Karena dicampur dengan kelapa, membuat urap menjadi gurih rasanya.
Cara membuatnya pun tak susah karena dapat dibuat.
Sobat dapat memasak Urap- urap sayur dengan kelapa hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Urap- urap sayur dengan kelapa!
Bahan-bahan Urap- urap sayur dengan kelapa
- Gunakan 2 ikat sayur kenikir.
- Siapkan 5 buah kacang panjang.
- Diperlukan 100 gr kecambah panjang.
- Gunakan 1 buah timun.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
- Sediakan 1/2 butir kelapa muda diparut.
- Siapkan 4 buah cabe merah panjang buang bijinya.
- Dibutuhkan 3 buah cabe rawit merah buang bijinya.Jika ingin lebih pedas bisa di tambahkan cabe lagi.
- Dibutuhkan 2 ruas kencur kira-kira@4 cm.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 SDM gula merah / secukupnya.
Urap adalah makanan seperti salad berupa sayur - sayuran yang dimasak dengan cara direbus dan dicampur kelapa parut yang telah dibumbui sebagai pemberi cita rasa sendiri pada sayuran. Urap biasanya disajikan bersama tumpeng atau nasi kuning. Urap betawi mirip dengan menu gado-gado atau juga rujak sayur. Bedanya pada resep urap sayur khas betawi ini tidak menggunakan sambal kacang yang digunakan sebagai campurannya, melainkan hanya kelapa parut yang diberi bumbu.
Cara membuat Urap- urap sayur dengan kelapa
- Cuci bersih semua sayuran,potong potong dan masak dalam air mendidih (kacang panjang,kenikir,kecambah). Haluskan bumbu : bawang putih,kencur,cabe,garam dan gula merah.Lalu tambahkan daun jeruk yang sudah dipotong-potong..
- Campurkan kelapa dalam bumbu lalu kukus selama 15 menit.Angkat dan dinginkan..
- Cuci ketimun dan kemangi. Potong-potong dan atur dalam piring beserta sayuran lain yang sudah dimasak. Siap disajikan.
Sehingga terasa terasa lebih gurih dan nikmat. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya. Untuk membuat urap dapat dilakukan dengan terlebih dahulu merebus sayuran yang telah disiapkan dalam panci.
