Urap sayuran bumbu kukus. Di video kali ini aku akan share cara membuat bumbu urap kukus. Yang pasti bumbu urap kukus ini gampang banget dibuat. Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa".
Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya.
Cara membuat masakan urap sayuran pedas sederhana.
Langkah pertama tentunya kukus dahulu sayurannya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Urap sayuran bumbu kukus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Urap sayuran bumbu kukus!
Bahan-bahan Urap sayuran bumbu kukus
- Dibutuhkan 1 ikat bayam.
- Siapkan 3 lembar kacang panjang.
- Sediakan 5 lembar kol.
- Siapkan 50 gram tauge (beli seribu di tukang sayur).
- Siapkan 1/2 buah kelapa setengah tua kupas lalu parut.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting.
- Gunakan 4 buah cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur.
- Gunakan 1 bks kecil terasi abc.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
Ulek bumbu urap,kecuali kelapa,rebon dan daun salam (bumbu tidak saya tambhkan garam karna nanti akan di campur rebon). Siapkan sayuran,potong wortel dan kacang panjang,petik bayam,kemudian rebus secra bergantian. Setelah seluruh bumbu telah disiapkan, urap sayur pun siap dibuat selanjutnya yaitu menuju cara pembuatan urap sayur khas sunda. Letakkan seluruh sayuran yang telah matang dalam wadah, kemudian ambil wadah lain untuk mencampur seluruh sayuran dengan bumbu yang telah dikukus.
Cara memasak Urap sayuran bumbu kukus
- Siangi sayuran, cuci bersih lalu rebus satu persatu. Sisihkan..
- Campur kelapa parut dengan bumbu halus dan daun jeruk, aduk rata..
- Kukus bumbu urap selama 30 menit..
- Sajikan sayuran dengan bumbu kelapanya..
Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang cocok dipadankan dengan berbagai hidangan lauk. Banyak dari kita yang mengenal urap sayur ketika ditampilkan sebagai pendamping nasi tumpeng. Hidangan tersebut memang kurang rasanya tanpa kehadiran urap sayur. Sajikan sayuran rebus dengan bumbunya dengan cara dicampur rata. Untuk mendapatkan bumbu urap yang tahan lama / tidak lekas bau, bumbu jangan dikukus tetapi bisa anda sangrai (digoreng tanpa minyak).
