8. Urap sayur segar. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap. Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagai sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap merupakan makanan tradisional yang terdiri dari sayur-sayuran yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu sebelumnya.
Urap terdiri dari sayuran yang direbus, lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui pedas.
Sayuran yang biasa digunakan sebagai bahan urap adalah bayam Pilihlah bahan sayuran yang masih segar.
Selain sayur-sayuran yang sudah disebutkan di atas, kamu juga bisa menggunakan kangkung, daun.
Teman-teman dapat menghidangkan 8. Urap sayur segar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 8. Urap sayur segar yuk!
Bahan-bahan 8. Urap sayur segar
- Siapkan 1 ikat daun kenikir.
- Diperlukan 100 gr tauge.
- Sediakan 5 batang kacang panjang.
- Gunakan 1 buah wortel.
- Gunakan 150 gr kelapa parut tdk terlalau tua.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah.
- Gunakan 5 buah cabai rawit (sesuai selera.
- Gunakan 2 ruas jari kencur.
- Gunakan 10 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt terasi (saya pakai terasi Ny.siok).
Resep cara membuat masakan urap urap sayur dengan bumbu enak berikut ini, Mudah sederhana dan praktis cara memasaknya. Rasanya yang segar dan lezat pasti anda sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini. Kangkung juga dapat dikombinasikan ke dalam Resep Masakan ini. Campurlah bumbu kelapa dan sayuran sesaat sebelum disajikan, supaya lebih segar dan mencegah cepat basi.
Cara memasak 8. Urap sayur segar
- Siangi sayuran, cuci bersih dan potong serasi.
- Siapkan bumbu, cuci bersih.
- Rebus sayuran, tiriskan(saya lebih suka sayuran yang masih chruncy tdk terlalu matang). Untuk daun kenikir, setelah direbus, potong kasar.
- Haluskan bumbu halus, sesuaikan rasanya, manis gurih segar pedas (saya lebih suka bumbu urap yang kuat rasanya terutama kencur & daun jeruknya).
- Campur bumbu halus dengan kelapa parut hingga rata dan kukus 10 menit, siap digunakan. Versi saya : campur kelapa dengan bumbu halus kemudian sangrai hingga kelapa matang & tidak terlalu kering, masih lembab. Bumbu kelapa siap digunakan. Campur sayuran rebus dengan bumbu kelapa dan siap disajikan.
Urap or sometimes known as Urab is basically an Indonesian salad, one of the popular Javanese salad, made with steamed or boiled vegetables. The vegetables are usually the combination of several of these: spinach, water spinach (kangkung), mung bean sprouts (tauge), green bean/long beans. Urap or urap sayur (Bali) or urab is a traditional Indonesian salad that's commonly associated with Java. The salad is made with a combination of steamed or boiled vegetables and spiced grated coconut topping. The vegetables included in urap are usually water spinach, bean sprouts, spinach, papaya.
