Sayur lodeh jantung pisang. Sayur lodeh jantung pisang cocok menemani makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Sayur lodeh jantung pisang adalah salah satu hidangan yang sederhana dan murah. Bahan-bahan yang dibutuhkannya praktis dan cara membuatnya mudah.
Namun weekend lalu ketika saya berkunjung ke pasar Blok A, saya.
Manfaat sayur Jantung Pisang untuk kesehatan ada banyak sekali, seperti yang sudah kami susun di bawah ini.
Silahkana anda baca dengan saksama Kandungan protein yang terdapat dalam sayur jantung pisang cukuplah tinggi.
Sobat dapat menghidangkan Sayur lodeh jantung pisang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur lodeh jantung pisang yuk!
Bahan-bahan Sayur lodeh jantung pisang
- Gunakan 1 buah jantung pisang uk sedang.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 850 ml air.
- Sediakan 3 sachet kara santan.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan secukupnya garam,gula,kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu yang Dihaluskan.
- Gunakan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 10 buah cabai rawit (bila suka pedas bisa ditambahkan).
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Sediakan 2 cm kunyit.
Ini membuat sayuran yang kerap dimasak lodeh ini menjadi begitu. Nama sayur tersebut adalah jantung pisang. Dalam bahasa jawa lebih dikenal denga istilah onthong. Jantung pisang kerap kali dimanfaatkan ibu rumah tangga untuk dijadikan makanan sehat.
Langkah-langkah membuat Sayur lodeh jantung pisang
- Rebus jantung pisang yang sudah dicuci bersih kurang lebih 10menit hingga lunak dengan sejumput garam. Angkat tiriskan dan potong kasar sesuai selera. Rebus santan encer (600ml air + 1 sachet @karasantan.id) bersama dengan bumbu halus yang sudah ditumis hingga hingga mendidih dengan sesekali diaduk..
- Masukan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam yang sebelumnya sudah dicuci sampai bersih. Masukan jantung pisang yang sudah direbus dan dipotong-potong tadi ke dalamnya. Tambahkan bumbu yang lainnya seperti gula,kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasanya.Kemudian aduk sesekali hingga semua bahan matang..
- Selanjutnya, tuangkan santan kental (250 ml air + 2 sachet @karasantan.id)sambil terus diaduk hingga mendidih. Selesai dech....Sayur Lodeh Onthong siap di sajikan..
Beberapa jenis sayur lodeh antara lain lodeh buncis, lodeh campur, lodeh podomoro, lodeh rebung kacang tolo, lodeh jantung pisang, sampai lodeh terong ungu. Murdijati Gardjito dkk., berikut resep sayur. Karena manfaat jantung pisang sangat banyak, biasanya masyarakat mengolahnya ini menjadi sayur lodeh maupun oseng sebagai lauk pangan. Jantung pisang yang dapat dikonsumsi dan diolah sebagai sayur adalah dari jenis pisang batu, pisang kapok, pisang klutuk dan pisang siam. Lihat juga resep Sayur Santan Jantung Pisang enak lainnya.
