Lodeh Kacang Panjang Tempe Tahu.
Kamu dapat menyiapkan Lodeh Kacang Panjang Tempe Tahu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Kacang Panjang Tempe Tahu yuk!
Bahan Lodeh Kacang Panjang Tempe Tahu
- Dibutuhkan 1 papan tempe semangit.
- Siapkan 7 bh kacang panjang.
- Siapkan 4 potong tahu.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 11 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas jari telunjuk kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1/2-1 sdt ketumbar sangrai.
- Gunakan 1 1/2 ruas jari telunjuk lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 300 ml santan dengan kekentalan sedang.
- Gunakan 200 ml santan kental.
- Siapkan Sesuai selera gula pasir, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
Cara memasak Lodeh Kacang Panjang Tempe Tahu
- Kukus tempe dan tahu kurleb selama 20 menit..
- Setelah dikukus, tunggu biar ga terlalu panas, lalu potong2 dan goreng tahu dan tempe. Potong2 juga kacang panjang..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit,kemiri dan ketumbar..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, daun salam dan lengkuas sampai harum..
- Masukkan 300 ml santan kekentalan sedang, tunggu mendidih masukkan kacang panjang..
- Setelah kacang panjang setengah empuk, masukkan tahu dan tempe. Lalu lada, gula pasir, garam dan kaldu bubuk..
- Terakhir masukkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tes Rasa. Kalo sudah pas matikan dan sajikan..
