Cara Membuat Sayur Lodeh yang Gurih!

Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.

As long as you have the ingredients to prepare the. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Sobat dapat memasak Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh!

Bahan-bahan Sayur Lodeh

1. Diperlukan 1/2 buah labu siam.
2. Dibutuhkan Sebuah terong ungu uk.sedang.
3. Siapkan 2 lenjer kacang panjang.
4. Diperlukan Secukupnya mlinjo dan daunnya (daun so).
5. Dibutuhkan Sebuah wortel.
6. Dibutuhkan Secukupnya jagung manis.
7. Gunakan Sebungkus santan kara.
8. Gunakan Sekitar 1liter air.
9. Diperlukan Bumbu halus :.
10. Gunakan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 4 siung bawang merah.
12. Gunakan 2 butir kemiri.
13. Gunakan 1/2 bks terasi.
14. Diperlukan Secukupnya ketumbar (sekitar 1sdt).
15. Gunakan Secukupnya ebi (optional).
16. Dibutuhkan Bumbu tambahan :.
17. Diperlukan Seruas lengkuas, geprek.
18. Gunakan Selembar daun salam.
19. Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh

1. Potong-potong sayuran sesuai selera ya, kemudian cuci bersih. Setelah itu siapkan bumbu kemudian haluskan. (Di gambar lupa nggak disertakan kemiri, aslinya ada ya 😁).
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang. Sisihkan.
3. Didihkan air lalu masukkan bumbu. Masukkan sayuran secara bertahap mulai dari yg lama empuk : jagung - wortel - mlinjo - labu siam, masak setengah matang. Setelah itu masukkan kacang panjang - terong - dan daun mlinjo (so)..
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Setelah sayuran cukup empuk, masukkan santan. aduk agar santan tidak menggumpal. Didihkan sebentar..
5. Matikan api kompor, sayur lodeh siap dinikmati.

Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Khas Indonesia banget, sayur lodeh merupakan menu andalan di berbagai warung ataupun tempat makan.