Sayur Lodeh Rumahan.
Sobat dapat memasak Sayur Lodeh Rumahan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh Rumahan!
Bahan-bahan Sayur Lodeh Rumahan
- Siapkan 🥗 Bahan Sayuran :.
- Siapkan 2 lembar sawi putih.
- Sediakan 2 lembar kubis.
- Diperlukan 1 batang terong ungu kecil.
- Dibutuhkan 1/2 buah labu siam.
- Diperlukan 2 tangkai kacang panjang.
- Diperlukan 1 sdm kecambah besar.
- Gunakan 1 genggam daun melinjo.
- Siapkan 5 buah melinjo.
- Siapkan 1 sdm kacang tanah.
- Diperlukan Beberapa iris nangka muda.
- Dibutuhkan Beberapa potong tulang ayam.
- Dibutuhkan 800 ml air.
- Siapkan 65 ml santan kara (1 sachet).
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 7 sdm minyak goreng.
- Gunakan 🌰 Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt garam halus, boleh ditambah sesuai selera.
- Siapkan 1 sdm gula pasir, boleh ditambah sesuai selera.
- Sediakan 1 sdt gula merah, boleh skip.
Cara memasak Sayur Lodeh Rumahan
- Bersihkan & potong bahan sesuai selera..
- Rebus air, kacang tanah, melinjo, tulang ayam, lengkuas dan daun salam, sampai kacang tanah empuk. Lalu masukkan kacang panjang, labu siam dan nangka. Aduk rata..
- Ulek bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam halus) sampai halus. Lalu tumis dengan 7 sdm minyak goreng sampai harum. Tuang ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dan gula merah. Aduk rata. Tes rasa..
- Setelah rasa pas, masukkan sawi putih, daun melinjo, kubis, terong dan santan. Aduk-aduk sampai santan mendidih rata. Lalu matikan kompor..
- Sayur Lodeh Rumahan pun siap dihidangkan..
