Lodeh Sayur.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Lodeh Sayur hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Sayur!
Bahan-bahan Lodeh Sayur
- Dibutuhkan 1 ketewel (gori) uk kecil rebus hingga matang.
- Siapkan 3 janten (jagung muda).
- Gunakan 1 papan kecil tempe gambus / menjes.
- Diperlukan 5 potong tahu goreng.
- Gunakan 5 cabe rawit.
- Diperlukan 1 ruas laos.
- Sediakan 1 daun salam.
- Gunakan 2 daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 cabe hijau potong serong.
- Gunakan 6 batang ale (jika ada).
- Dibutuhkan 1/2 bungkus santan instat uk kecil.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya Lada bubuk.
- Gunakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kecil kencur.
- Dibutuhkan 1 st ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 st jintan.
Cara membuat Lodeh Sayur
- Siapkan semua bahan, cuci bersih ketewel (gori), jagung muda, dan semua bumbu. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, kencur dll. Kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, laos, cabe hijau, dan ale. Aduk rata.
- Tambahkan air, biarkan hingga mendidih.
- Masukkan tewel yang sudah matang, jagung manis, tahu goreng dan tempe menjes. Aduk rata.
- Tambahkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, lada aduk rata.
- Biarkan hingga mendidih dan perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.
