Lodeh Jantung Pisang. Sayur lodeh jantung pisang cocok menemani makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Rasanya yang gurih dan lezat akan menambah selera makan setiap orang yang menyantapnya. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh.
Anda tentu sering melihatnya, warnanya Ini membuat sayuran yang kerap dimasak lodeh ini menjadi begitu besar peranannya dalam.
Selain itu jantung pisang juga mengandung vitamin dan mineral.
Sayur lodeh bisa jadi menu rumahan yang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Lodeh Jantung Pisang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Jantung Pisang!
Bahan Lodeh Jantung Pisang
- Dibutuhkan 1 buah jantung pisang, setelah dikupas 300 gr.
- Siapkan 2 sdm udang kering/rese/udang rebon/sabe.
- Diperlukan 7 buah cabai hijau, iris serong.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 cm lengkuas, iris tipis/geprek.
- Diperlukan Kacang panjang & daun melinjo (sy ga pakai).
- Dibutuhkan 2 sdt garam (sesuai selera).
- Gunakan 1 sdt gula pasir (sesuai selera).
- Gunakan 1/2-1 sdm gula merah sisir (sesuai selera).
- Gunakan 750 ml santan encer.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabai rawit.
- Diperlukan 2 buah cabai merah.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 bks kecil terasi, bakar.
Biasanya jantung pisang di masak dengan cara ditumis. Lodeh Ontong. foto: Instagram/@ocha_chupid. - Resep masakan jantung pisang pedas enak - Bobor jantung pisang lezat - Sayur lodeh ontong pisang - Resep masakan gulai jantung pisang nikmat - Resep botok jantung pisang mantap. Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai. Tapi kalau Anda bosan atau ingin menghindari Seperti apa cara membuatnya?
Langkah-langkah memasak Lodeh Jantung Pisang
- Kupas jantung pisang yg berwarna merah hati sampai menyisakan bagian dalamnya yg berwarna putih. Setelah dikupas, sisa 300 gr jantung pisang. Kemudian didihkan 1L air + 1 sdt garam, setelah air mendidih mulai belah jantung pisang menjadi 4-6 bagian, dan langsung masukkan belahan jantung pisang ke dalam air mendidih sambil ditekan agar tenggelam, supaya mengurangi warna jantung pisangnya menjadi hitam..
- Rebus jantung pisang sambil dibolak-balik sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, potong kecil jantung pisang, kemudian tempatkan dalam saringan, cuci di air mengalir dan tiriskan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum, tambahkan udang kering/rese/udang rebon/sabe, garam dan gula pasir, aduk rata. Masukkan jantung pisang, aduk rata, tambahkan sedikit air, masak sampai bumbu meresap..
- Selanjutnya masukkan santan encer dan gula merah, masak sambil diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan cabai hijau, masak sebentar, koreksi rasa, matikan api..
- Sajikan dengan nasi panas, ikan goreng/sambal dan ikan asin, bikin gagal diet..
Ikuti resep lezat dan mudah untuk membuat tumis jantung pisang. Jantung pisang yang dapat dikonsumsi dan diolah sebagai sayur adalah dari jenis pisang batu Makanan kaya gizi ini dapat dijadikan sayur lodeh atau oseng maupun bisa diolah menjadi lumpia. "Kalau (jantung pisang) dibikin rujak itu enak. Disayur lodeh itu juga enak," imbuh Elok. Nah, jika kamu punya pohon pisang di rumah, bisa banget tuh mengolah jantung pisangnya. #Sayur bening jantung pisang #Lodeh jantung pisang tempe semangit #Tumis jantung pisang pedas bumbu kuning #Pepes Bumbu Sederhana (Ikan Asin dan Jantung Pisang). Lihat, cantik bukan jantung pisang ini?
