Lodeh Tewel.
Teman-teman dapat menyiapkan Lodeh Tewel hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lodeh Tewel yuk!
Bahan-bahan Lodeh Tewel
- Siapkan Bahan :.
- Diperlukan 500 gr nangka muda/tewel.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Dibutuhkan 1 lt air.
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 keping gula merah.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 2 buah cabe merah (sy gk pake).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan 1 sdt kencur bubuk.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan Rempah cemplung :.
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
Cara membuat Lodeh Tewel
- Siapkan bahan-bahan, rebus tewel atau nangka muda sampai empuk dengan panci ditutup, lalu buang airnya dan bilas beberapa kali sampai bersih, agar tidak pahit.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
- Masukkan telur yang sudah direbus lalu Tambahkan air aduk rata.
- Masukkan gula merah biarkan sampai mencair, lalu aduk rata.
- Tambahkan santan, gula garam kaldu bubuk aduk rata dan gunakan api kecil saja agar santan tidak pecah, masak sampai mendidih dan bumbu meresap, wajan bisa ditutup dengan Tutup panci agar daging tewel bisa lebih lunak lagi.
- Setelah matang pindahkan ke wadah untuk disajikan.
