Lodeh Udang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Lodeh Udang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Udang!
Bahan-bahan Lodeh Udang
- Siapkan 500 gr udang vaname/udang Tiger.
- Diperlukan 1 bh terong ungu.
- Diperlukan 1 bh labu siam gede.
- Gunakan 5 bh kacang panjang.
- Siapkan 2 bh wortel.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 650 ml air.
- Diperlukan 2 bh santan kara instan kecil.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Gunakan 1/2 sdt Gula.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam/ jamur.
- Diperlukan ————————————————.
- Sediakan iris Bumbu.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 3 bh cabe merah gede.
- Diperlukan 2 ruas jari lengkuas keprak.
- Siapkan 1 cm jahe keprak.
Cara memasak Lodeh Udang
- Siapkan bahan2 dan iris bumbu serta potong2 sayuran.
- Tumis semua bumbu iris hingga wangi lalu masukkan udang dan tumis hingga udang brubah warna.
- Tambahkan air dan labu siam serta wortel masak hingga air mendidih dan sayuran menjadi setengah matang.
- Tambahkan santan kara, gula,garam dan kaldu jamur icip sesuai selera yaa aduk rata terakhir tambahkan potongan terong dan kacang panjang masak hingga semua sayuran matang..
- Icip kembali untuk memastikan rasa sebelum dihidangkan. Sajikan lodeh udang dengan menu sambal balado kesukaan. Yumm.. selamat mencoba 😘.
