Sayur Menir (khas Gresik), Sambal Pencit dan Mujair Goreng. Kali ini saya mengajaknya sarapan salah satu kuliner khas kota Gresik, Sego Menir. Kemudian ditambahkan sambal pencit atau mangga muda. Mata saya dan Najin bergerilya mencari lauk yang Umumnya, Sego menir ini disantap bersama bali belut dan dadar jagung.
Mohon tulis kritikan apabila ada kesalahan dan kekurangan agar saya bisa memperbaiki kualitas video saya di channel ini.
Berkunjung ke Kota Gresik kurang lengkap jika belum mencicipi kulinernya, salah satunya adalah Sego Menir.
Sego Menir merupakan sajian nasi yang kecil-keci (.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Sayur Menir (khas Gresik), Sambal Pencit dan Mujair Goreng hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Menir (khas Gresik), Sambal Pencit dan Mujair Goreng!
Bahan Sayur Menir (khas Gresik), Sambal Pencit dan Mujair Goreng
- Dibutuhkan Sayur menir :.
- Gunakan 1 ikat kangkung, potong-potong lalu cuci bersih.
- Sediakan 4 siung bawang merah, iris halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih, iris halus.
- Siapkan 2 ruas kunci, memarkan.
- Sediakan 1 bh tomat, potong jadi 4.
- Dibutuhkan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur.
- Diperlukan secukupnya air.
- Sediakan Ikan mujair goreng :.
- Gunakan 500 gr ikan mujair, bersihkan sisik, insang dan isi perutnya lalu cuci bersih.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
- Gunakan secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur.
- Gunakan sedikit air.
- Diperlukan Sambal pencit :.
- Dibutuhkan 1 bh mangga muda, cacah kasar.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 bh cabe merah.
- Gunakan 10 bh cabe rawit.
- Gunakan 1 bh tomat.
- Siapkan 1/2 sdt terasi.
- Sediakan secukupnya garam dan gula pasir.
Sego Menir merupakan sajian nasi yang kecil-keci (patahan padi) yang dipadu dengan siraman kuah sayur dan banyak varian lauk. Menu pagi ini kita akan masak sayur menir (jangan Menir = Jawa) atau sayur bening bayam sudah barang tentu harus di barengi dengan sambal Resep Sayur kia kasih judul Resep SAYUR MENIR, SAMBAL TOMAT & TEMPE GORENG Jangan lupa klik Subscribe, Like dan silahkan di Share. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini.
Cara memasak Sayur Menir (khas Gresik), Sambal Pencit dan Mujair Goreng
- Cara buat sayur menir : 1) Potong-potong kangkung lalu cuci bersih. Iris halus duo bawang, iris tomat jadi 4 dan memarkan kunci. 2) Dalam sebuah panci masak air secukupnya sampai mendidih lalu masukkan irisan duo bawang, kunci dan kangkung. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur aduk rata. Masak hingga kangkung matang lalu terakhir masukkan potongan tomat..
- Dan sayur menir siap disajikan..
- Cara buat mujair goreng : 1) Bersihkan ikan lalu cuci bersih. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk jamur. 2) Beri bumbu halus dg sedikit air, lalu balurkan ke ikan diamkan kan selama 15 menit agar bumbu meresap. 3) Kemudian goreng ikan hingga kecoklatan..
- Dan ikan mujair goreng siap disajikan..
- Cara buat sambal pencit : 1) siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan mangga yg telah di kupas kulitnya. Cuci semua bahan tsb. 2) Goreng bahan sambal kecuali mangga. 3) Setelah bahan sambal matang pindahkan ke cobek beri garam dan gula pasir lalu uleg hingga halus..
- Setelah itu beri cacahan mangga muda, aduk rata dan koreksi rasanya. Dan sambal pencit siap disajikan..
- Sayur menir, ikan mujair goreng dan sambal pencit siap disajikan..
Sebab sambal goreng ati itu mudah dibuat di rumah, jadi kamu tidak perlu repot membeli di warung makan. Makanan Khas Gresik - Gersik merupakan salah satu nama Kabupaten Kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur, keberadaaanya namanya mempunyai cerita atau sejarah yang panjang dimana salah satu syaikh terkenal pernah meyebarkan Islam di sini. Nama syaikh tersebut adalah Maulana Malik Ibrahim. Gresik tak hanya memiliki satu atau dua kuliner khas-nya, tetapi banyaaaaaak banget. Maka dari itu dalam buku ini saya merangkum kuliner apa saja yang dimiliki Gresik.
