Lodeh Tempe Merah Berserabut ala Violet Azalea. Masak sayur lodeh labusiam sama tempe, bahannya labusiam sama tempe. Bahannya di potong potong, bumbunya bawang merah bawang putih. Lihat juga resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas enak lainnya.
Lodeh berasal dari rumahan ala Jawa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Ya sayur lodeh tersebut adalah sayur lodeh tempe. sayur lodeh tempe ini adalah salah satu kreasi yang akan menyemarakan suasana makan siang atau malam anda dan keluarga di rumah.
Sobat dapat menghidangkan Lodeh Tempe Merah Berserabut ala Violet Azalea hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lodeh Tempe Merah Berserabut ala Violet Azalea yuk!
Bahan Lodeh Tempe Merah Berserabut ala Violet Azalea
- Sediakan 2 Papan Tempe, Potong-Potong.
- Sediakan 18 bh cabe hijau, Potong-Potong.
- Gunakan secukupnya Tetelan sapi.
- Sediakan Santan dari 1/2 butir kelapa.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan 2 butir telur, kocok lepas.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Siapkan secukupnya Garam, Gula dan penyedap.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 20 Buah Cabe Merah.
- Diperlukan 1 genggam cabe rawit (Optional).
- Diperlukan 4 Buah Kemiri yang sudah disangrai.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar butiran.
- Dibutuhkan Secuil terasi (Optional).
Rasa yang begitu khas dan nimat akan lebih spesial jika disantap bersama dengan orang yang kita cintai. Selain memasak sayur lodeh, ada juga warga yang memasang sesaji gantungan daun alang-alang dan daun opo-opo hingga cukur gundul. Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Berikut ini Merdeka.com akan menyajikan resep-resep sayur lodeh rumahan yang enak.
Cara memasak Lodeh Tempe Merah Berserabut ala Violet Azalea
- Potong tempe. Sisihkan..
- Potong cabe agak tebal. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum (kalau mau tetelan bisa dimasukkan sekarang). Beri air secukupnya..
- Masukkan santan, cabe, tempe dan tetelan. Aduk rata..
- Apabila mendidih aduk-aduk terus. Masukkan kocokan telur ke lodeh yang mendidih dari jarak sekitar 10 cm dari atas panci sambil diaduk cepat untuk membentuk serabut. Masak hingga bumbu meresap ke tempe dan tetelan matang (punyaku cepat matangnya karena aku potongnya kecil-kecil banget karena gak sabaran dan gak bisa ngadap kompor lama-lama karena suatu alasan 😅😅.) Sajikan sebagai lauk. Lebih enak jika diinapkan semalam dan semakin sering dipanaskan..
Silakan modifikasi bahan-bahan yang digunakan untuk variasi. Sedangkan sayur lodeh ala Sunda itu terbilang sederhana. Disusul petai, tempe, cabe merah (iris atau utuh). Tujuannya biar ada sensasi hangat, begitu. Lodeh terong tempe kita sudah jadi gaeessssanakku bilang nya "hmm.enaaakk maamm".
