Name: Sayur Lodeh
Ingredients: 100 gr nangka muda, rajang dan rebus setengah matang; 7 lonjor kacang panjang, potong-potong; 1 papan tempe, potong2; 2 lembar daun salam; 65 ml santan instan; 500 ml air; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur (boleh diskip); Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah cabai merah, buang bijinya; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur

Sayur Lodeh.

Kamu dapat menyiapkan Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh yuk!

Bahan-bahan Sayur Lodeh

Diperlukan 100 gr nangka muda, rajang dan rebus setengah matang.
Gunakan 7 lonjor kacang panjang, potong-potong.
Diperlukan 1 papan tempe, potong2.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Diperlukan 65 ml santan instan.
Dibutuhkan 500 ml air.
Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
Gunakan 3 sdm minyak goreng.
Sediakan 1/2 sdt garam.
Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur (boleh diskip).
Diperlukan Bumbu halus :.
Diperlukan 5 butir bawang merah.
Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
Diperlukan 2 butir kemiri.
Gunakan 2 buah cabai merah, buang bijinya.
Gunakan 1 ruas kunyit.
Diperlukan 1/2 ruas kencur.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh

Blender semua bahan bumbu halus..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan tempe dan kacang panjang..
Masukkan pula nangka muda setengah matangnya. Aduk rata, masak hingga nangka muda empuk dan kacang panjang setengah matang. Tuang santan, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga santan mendidih. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan kepiring saji..