Cara Memasak Lodeh Bupayari Kekinian

Lodeh Bupayari.

Kalian dapat memasak Lodeh Bupayari hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Bupayari!

Bahan Lodeh Bupayari

1. Gunakan 300 gr bunga pepaya.
2. Dibutuhkan 15 lembar daun pepaya muda.
3. Dibutuhkan 150 gram teri jengki (cuci bersih).
4. Gunakan 500 ml santan.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
7. Siapkan 15 buah cabe rawit merah.
8. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 1 ruas kecil lengkuas (geprek).
10. Gunakan 50 ml minyak goreng.
11. Gunakan Bumbu Halus :.
12. Sediakan 5 siung bawang merah.
13. Gunakan 4 siung bawang putih.
14. Diperlukan 3 butir kemiri.
15. Dibutuhkan 5 buah cabe merah keriting.
16. Gunakan Untuk Merebus Bunga+Daun Pepaya :.
17. Gunakan 1000 ml air.
18. Dibutuhkan 2 sdm asam jawa.
19. Sediakan 4 sdm garam.

Langkah-langkah membuat Lodeh Bupayari

1. Cuci bersih bunga pepaya dan daun pepaya. Tiriskan..
2. Rebus 500 ml air hingga mendidih, tambahkan 1 sdm asam jawa dan 2 sdm garam. Kemudian masukkan daun pepaya beserta bunga pepaya. Masak hingga mendidih kembali. Angkat, tiriskan. Ulangi lagi merebusnya. (Proses rebus ini dilakukan 2x).
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan santan. Aduk-aduk, masak hingga mendidih..
4. Setelah mendidih masukkan bunga pepaya, daun pepaya, cabe rawit merah dan teri jengki. Aduk rata kembali, masak hingga mendidih..
5. Setelah mendidih kembali, matikan api. Angkat..
6. Sajikan hangat..