Lodeh Terong (Sederhana).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Lodeh Terong (Sederhana) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Terong (Sederhana) yuk!
Bahan-bahan Lodeh Terong (Sederhana)
- Dibutuhkan 2 bh Terong ungu (uk. Besar).
- Diperlukan 1/2 papan Tempe.
- Diperlukan 1 ltr Air (bisa ditambah).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 bh Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 bh Bawang putih.
- Sediakan Bumbu Pelengkap.
- Sediakan 7 bh Cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 ruas Lengkuas (geprek).
- Gunakan 3 lbr Daun salam.
- Diperlukan 2 lbr Daun jeruk (iris) / (optional).
- Diperlukan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 bh Santan instant.
- Sediakan Secukupnya Gula.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Kaldu jamur (bisa penyedap rasa lain).
Langkah-langkah membuat Lodeh Terong (Sederhana)
- Potong terong sesuai selera & cuci bersih, rendam. Potong dadu tempenya. Lalu siapkan bumbu, haluskan bawang merah & bawang putih, iris daun jeruk (blh pakai / tdk), cabai sy biarkan utuh krn anak2 ikut makan jd jika ingin pedas, cukup gigit cabenya 😂..
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan air dan bumbu pelengkap lainnya. lalu masukan terong & tempe. Masak sampai air mendidih & terong sedikit layu..
- Setelah mendidih kemudian masukan santan instant, lanjut masak hingga santan meresap dgn air dan bumbu dan terong benar2 layu. (Krn sy lbh suka terong yg lbh lbh lembek)..
- Setelah matang, lodeh siap disantap. Selamat mencoba.
