Resep: Sayur Lodeh yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.

Sayur Lodeh As long as you have the ingredients to prepare the. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Teman-teman dapat menghidangkan Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh yuk!

Bahan Sayur Lodeh

  1. Gunakan Sayuran.
  2. Gunakan 1 buah jagung manis.
  3. Diperlukan 1 buah labu siam besar.
  4. Siapkan 1 buah terong ungu.
  5. Diperlukan 1 buah wortel besar.
  6. Siapkan 1/2 ikat kacang panjang.
  7. Dibutuhkan 8 lembar daun meninjo (segemgam).
  8. Dibutuhkan 8 buah menijo (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka).
  9. Gunakan 4 potong nangka muda (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka).
  10. Gunakan 2 buah cabai merah keriting (di iris/optional).
  11. Dibutuhkan Bumbu.
  12. Siapkan 4 siung bawang merah.
  13. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
  14. Diperlukan 1 buah kemiri.
  15. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas (digeprek).
  16. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
  17. Sediakan 1/2 sdm garam.
  18. Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
  19. Diperlukan 1/2 sdt lada.
  20. Sediakan 1/2 sdt gula.
  21. Sediakan 1/2 sdt bubuk jamur.
  22. Gunakan 300 ml air matang.
  23. Dibutuhkan 1 bungkus santan kara (pakai santan kental juga boleh).

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh

  1. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri (blender/ulek).
  2. Potong sayuran dengan bentuk sesuai selera.
  3. Masukan air kedalam panci lalu masak sayuran yang agak keras terlebih dahulu, seperti: jagung, labu, terong, wortel, melinjo dan nangka.
  4. Setelah mendidih masukan bumbu halus, santan, garam, gula, lada, bubuk jamur dan sayuran kacang panjang, daun meninjo serta lengkuas geprek dan daun salam, irisan cabai (optional) masak hingga sayuran hijau agak matang tapi jgn sampai layu (jangan lupa koreksi rasa) 😊.

Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Khas Indonesia banget, sayur lodeh merupakan menu andalan di berbagai warung ataupun tempat makan.