Lodeh Manisa.
Kawan-kawan dapat membuat Lodeh Manisa hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Manisa!
Bahan Lodeh Manisa
- Sediakan 1 bh manisa/labu siam.
- Diperlukan 1/2 papan tempe.
- Gunakan 5 potong tahu.
- Siapkan segenggam teri.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 11 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jari telunjuk kunyit.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 bh tomat.
- Siapkan 1 1/2 ruas jari telunjuk lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Diperlukan 100 ml santan (65 ml santan instan+air).
- Gunakan Sesuai selera gula pasir, garam dan lada bubuk.
Langkah-langkah membuat Lodeh Manisa
- Potong2 tahu dan tempe bentuk korek api, lalu goreng sampai matang. Sisihkan..
- Goreng teri sebentar saja. Sisihkan..
- Kupas dan bersihkan manisa/labu siam. Potong korek api. Taburi garam, agar getah manisa hilang, lalu bilas dengan air bersih. Sisihkan..
- Haluskan/uleg bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri dan tomat.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum dan matang..
- Tambahkan 400 ml air. Tunggu mendidih, masukkan manisa/labu siam, tahu, tempe dan teri.
- Masak sampai manisa cukup layu, masukkan santan, gula pasir, lada bubuk dan garam. Aduk2. Tes Rasa. Masak sampai santan mendidih. Matikan..