Resep: Sayur Lodeh Anti Ribet!

Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.

As long as you have the ingredients to prepare the. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Teman-teman dapat membuat Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh!

Bahan Sayur Lodeh

1. Dibutuhkan 1 buah jagung pulut,pipil.
2. Gunakan 1 buah kecil pepaya mentah.
3. Siapkan 1 buah terong ungu ukrn kecil.
4. Gunakan 5 batang kacang panjang.
5. Dibutuhkan 1 papan petai.
6. Sediakan 3 cm lengkuas.
7. Siapkan 1 lembar daun salam.
8. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
9. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
10. Dibutuhkan 1.5 sdt garam.
11. Siapkan 200 ml air.
12. Gunakan 300 ml santan encer/cair.
13. Siapkan 450 ml santan kekentalan sedang.
14. Gunakan 10 buah cabai rawit.
15. Dibutuhkan 3 buah cabai hijau keriting.
16. Gunakan 5 buah cabai merah besar.
17. Siapkan 3 siung bawang putih.
18. Dibutuhkan 7 buah bawang merah.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.

Cara memasak Sayur Lodeh

1. Iris tipis bawang merah & bawang putih sisihkan.Potong serong menjadi 2 cabai rawit.Potong serong cabai hijau & cabai merah.sisihkan..
2. Kupas pepaya, potong dadu.Belah terong menjadi 2, potong2 sesuai selera.Potong2 kacang panjang.Cuci bersih secara terpisah & sisihkan..
3. Didihkan air,rebus jagung hingga matang, angkat & sisihkan.Rebus 200 ml air,masukan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau,cabai rawit, lengkuas & daun salam ke dalam rebusan air tadi.Setelah mendidih, kecilkan api, masukan gula pasir,aduk rata..
4. Masukan pepaya,setelah 1/2 matang,masukan pete & terong, setelah terong layu/berubah warna,masukan jagung, tambahkan santan encer/cair..
5. Bumbui dgn garam & kaldu jamur,aduk rata.Setelah santan menyusut & terong empuk,masukan kacang panjang & tambahkan santan,aduk rata & koreksi rasa.Masak hingga matang, matikan api & sajikan..

Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Khas Indonesia banget, sayur lodeh merupakan menu andalan di berbagai warung ataupun tempat makan.