Lodeh Jawa Nangka Muda.
Kamu dapat membuat Lodeh Jawa Nangka Muda hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Jawa Nangka Muda!
Bahan-bahan Lodeh Jawa Nangka Muda
- Sediakan 600 gr Nangka Muda yang sudah direbus.
- Siapkan 1/4 Ceker Ayam.
- Diperlukan 500 ml air kaldu rebusan ceker.
- Sediakan 500 ml santan.
- Dibutuhkan Bumbu Cemplung :.
- Diperlukan 3 lembar Daun Salam.
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung Bawang Putih.
- Siapkan 7 siung Bawang Merah.
- Diperlukan 2 buah Cabe Merah.
- Gunakan 3 buah Cabe Rawit.
- Sediakan 5 butir Kemiri.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Siapkan 1 cm Lengkuas.
- Siapkan 2 cm Kunyit.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt Merica Bubuk.
- Siapkan 1 sdm penyedap rasa.
- Gunakan 3 sdt Garam.
- Diperlukan 2 sdt Gula.
Cara membuat Lodeh Jawa Nangka Muda
- Tumis bumbu halus (tanpa minyak) masukan daun salam dan daun jeruk masak sampai air set atau habis..
- Setelah itu tambahkan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu sampai warna berubah, harum dan berminyak..
- Masukan kaldu ceker + cekernya (ceker direbus, air rebusan pertama dibuang, dan rebusan kedua yang dipakai).
- Masukan santan lalu Nangka Mudanya rebus sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasa.
- Hidangkan 1 hari setelah matang, jangan lupa dipanasain ya biar bumbunya makin meresap, semoga bermanfaat..
